Como assar empanado

Por GLG Contributor , December 7, 2011
Como assar empanado
Como assar empanado

Todo mundo gosta de uma carne empanada.
Porém, é que carne empanada frita acaba com a dieta de qualquer um.
A solução é ao invés de fritar é assar.
Assado fica com o mesmo sabor e consistência, mas, sem a gordura de uma fritura.
Sirva como lanche acompanhado de maionese, mostarda e catchup, ou como refeição acompanhado de arroz branco, salada, legumes cozidos.

Instruções

O que você precisará

  • Depende de cada receita.
  1. 1
    Filé de peixe assado

    -700 gramas de filé de peixe a sua escolha
    -1 colher de tempero completo
    -4 colheres de farinha de rosca
    -4 colheres de queijo ralado
    -2 colheres de salsa picadinha
    -fatias de mussarela
    -1/2 suco de limão
  2. 2
    Modo de preparo:
    Em um vasilhame coloque o tempero completo, o suco de limão e os files de peixe.
    Deixe marinando.
    Em um vasilhame misture a salsinha, o queijo ralado e a farinha de rosca.
    Passe os files nesta mistura.
    Empane bem.
    Em um refratário unte e coloque os files.
    Asse em potencia alta no microondas por 3 minutos.
    Vire os files e deixe mais 3 minutos.
    Retire, cubra com mussarela e leve por mais 3 minutos ao microondas.
  3. 3
    Frango Empanado Assado

    -1kg de peito de frango sem osso e sem pele
    -100g de queijo parmesão
    -200g farofa pronta
    -100g de margarina
    -Sal a gosto
    -4 dentes de alho
    -Orégano a gosto
  4. 4
    Modo de preparo:
    Corte o peito de frango em files.
    Em um vasilhame coloque o alho, orégano e sal.
    Coloque os files e deixe marinando neste tempero.
    Em um vasilhame coloque a margarina derretida.
    Em outro vasilhame coloque o queijo parmesão e a farofa.
    Misture.
    Passe os files de frango na margarina derretida.
    Passe na farofa e empane bem.
    Em um refratário untado coloque os files e leve ao forno.
    Deixe assar no forno por 15 minutos.
    Retire e vire os files.
    Asse por mais 10 minutos.
    Sirva com arroz branco e salada verde.
  5. 5
    Bife empanado assado

    -1/2 kg de contra-filé
    -1 colher de alho picado
    -250 g de maionese
    -1/2 pacote de biscoitos de água e sal
    -Manteiga para untar
  6. 6
    Modo de preparo:
    Corte o contra file em bifes.
    Tempere com o alho e deixe descansar na geladeira.
    No liquidificador coloque os biscoitos água e sal e os triture.
    Cubra os files com maionese e empane com os biscoitos triturados.
    Em uma assadeira untada com manteiga, coloque os files.
    Leve ao forno e asse durante 20 minutos.
    Deixe dourar.
    Sirva.
    Como acompanhamento sirva arroz branco, salada verde e farofa.

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