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Como assar fraldinha

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Como assar fraldinha

Fraldinha é uma excedente carne para ser preparada assada.
Pode ter vários temperos como alho, ervas, azeites ou simplesmente sal grosso.
Como acompanhamento, sirva arroz branco, batata frita, assada ou grelhada, farofa, vinagrete, legumes cozidos e salada verde.
Você pode assar a carne no ponto desejado.
O mais importante é deixar dourar.

Instruções

Coisas que você precisa

  • Depende de cada receita.
  1. 1

    Fraldinha assada no forno com sal grosso

    -1 peça de fraldinha de 2 kg mais ou menos
    -1 pacotinho (500 g) de sal grosso

  2. 2

    Modo de preparo:
    Limpe a fraldinha.
    Em uma assadeira forre com o sal grosso.
    Coloque a fraldinha.
    Deixe a gordura para cima.
    Leve ao forno para assar.
    Asse por 90 minutos.
    Retire do forno, e com o auxilio de uma faca, retire o sal.
    Fatie a carne.
    Sirva a fraldinha com macarrão alho e óleo, arroz branco, salada verde e farofa.

  3. 3

    Fraldinha assada

    -1 peça de fraldinha de mais ou menos 800 g a 1 kg
    -3 colheres de mostarda
    -2 colheres de azeite ou óleo
    -1 colher de mel puro
    -3 dentes grandes de alho amassados
    -Suco de um limão
    -1 colher de rasa de sal
    -1 colher de tempero para carne
    -1 folha de louro amassadinha
    -1 pitada de pimenta - do - reino, ou outra de sua preferência

  4. 4

    Modo de preparo:
    Limpe a carne.
    Faça furos com uma faca.
    Em um vasilhame coloque o sal, o tempero para carne, a folha de louro, a pimenta do reino o alho amassado, a mostarda, o mel e o suco de limão.
    Coloque a carne e deixe marinando por 3 horas.
    Em uma assadeira coloque a carne, envolvida n papel alumínio.
    Asse por 2 horas.
    Retire o papel alumínio e deixe dourar, regando com o molho da marinada.
    Sirva.
    Como acompanhamento sirva arroz branco, farofa e salada.

  5. 5

    Fraldinha Assada com Alho e Cebola

    -1 fraldinha com cerca de 1,2 kg
    -2 colheres de sal grosso
    -4 cabeças de alho
    -10 cebolas pequenas descascadas
    - 5 colheres de azeite de oliva

  6. 6

    Fraldinha Assada com Alho e Cebola

    -1 fraldinha com cerca de 1,2 kg
    -2 colheres de sal grosso
    -4 cabeças de alho
    -10 cebolas pequenas descascadas
    -5 colheres de azeite de oliva

  7. 7

    Molho para carne assada

    -½ cebola
    -½ dente de alho
    -3 colheres de sopa de óleo
    -1 colher de chá de tempero pronto
    -Salsinha e cebolinha
    -Coentro
    -Orégano
    -3 ovos cozidos

  8. 8

    Modo de preparo:
    Em uma panela aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
    No liquidificador coloque a cebola e o alho dourado, o tempero pronto, a salsinha e cebolinha, o coentro e orégano e os ovos cozidos.
    Bata bem te ficar um creme homogêneo.

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