Como assar rocambole de carne

Por GLG Contributor , December 7, 2011
Como assar rocambole de carne
Como assar rocambole de carne

Rocambole de carne é uma receita fácil, pratica e saborosa de preparar.
Ela pode levar os temperos que você quiser na massa de carne e como recheio outras carnes, queijo, legumes e temperos a gosto.
Varie na forma de apresentação de corando o rocambole com fatias de bacon, cheiro verde e legumes fatiados.
Deixe o rocambole dourar para ficar com uma melhor apresentação.

Instruções

O que você precisará

  • Depende de cada receita.
  1. 1
    Rocambole de carne

    -500 gramas de carne moída
    -1 ovo
    -2 colheres de farinha de trigo
    -Sal
    -Pimenta
    -Cebola
    -Alho
    -Cheiro verde

    Recheio:
    1 tomate com peles e sem sementes
    100 gramas de mussarela
    100 gramas de presunto
    1 cebola
    sal
    Pimenta
    Orégano
    Cheiro verde
    Azeite
  2. 2
    Modo de preparo:
    Em um vasilhame misture todos os ingredientes da carne.
    Em uma superfície lisa, coloque papel manteiga, papel alumínio ou folha de plástico.
    Coloque a massa e abra com as mãos.
    Reserve.
    Em uma panela aqueça o azeite.
    Doure a cebola.
    Acrescente os tomates, o sal, o orégano e o cheiro verde.
    Deixe ferver.
    Desligue e deixe esfriar.
    Com a massa de carne já aberta, faça uma camada de molho de tomate, presunto e mussarela.
    Após terminar de rechear, enrole o rocambole e coloque em um refratário untado.
    Leve ao forno e asse por 30 minutos.
    Sirva com arroz branco e legumes cozidos.
  3. 3
    Rocambole de Carne Fácil

    -700 gr de carne moída
    -1 pacote de bacon fatiado
    -1 cebola pequena fatiada
    -1 pacote de creme de cebola
    -Fatias de salame
    -Fatias de queijo
    -Salsinha e cebolinha
    -Pimenta do reino
  4. 4
    Modo de preparo:
    Em um vasilhame coloque a carne e o creme de cebola.
    Misture bem e abra a massa sobre uma superfície lisa coberta com plástico ou papel alumínio.
    Coloque o recheio.
    Faça camadas com o bacon, a mussarela, a cebola e o salame.
    Salpique a pimenta, salsinha e a cebolinha.
    Feche o rocambole.
    Enrole papel alumínio.
    Leve ao forno e asse por 40 minutos.
    Retire o papel alumínio e deixe dourar.
  5. 5
    Rocambole de Carne Moída

    -1/2 quilo de carne moída
    -2 dentes de alho amassados
    -Sal a gosto
    -Cheiro verde
    -150g de apresuntado
    -150g de mussarela
    -2 cenouras raspadas e raladas
    -2 cebolas cortadas em rodelas
    -1 tempero pronto
    -1 linguiça calabresa cortada em fatias
    -2 ovos cozidos fatiados
    -3 tomates fatiados
    -Azeitona em rodelas
    -2 fatias de bacon
    -1 lata de molho de tomate
  6. 6
    Modo de preparo:
    Em um vasilhame coloque a carne moída, o alho, o cheiro verde e o sal.
    Amasse e misture bem.
    Em uma folha de papel alumínio coloque a massa de carne e abra.
    Coloque o queijo, o apresuntado, a cenoura, o tempero pronto, as cebolas, a lingüiça, o ovo cozido cortado em fatias,as azeitonas e o tomate cortado em rodelas.
    Com a ajuda do papel alumínio, enrole a carne fazendo um rocambole.
    Em um refratário untado coloque o rocambole e leve ao forno.
    Asse por 30 minutos.
    Retire do forno e cubra com o molho de tomate.
    Coloque sobre o rocambole as fatias de bacon.
    Leve ao forno e deixe dourar.

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