Como fazer biscoito escaldado

Por GLG Contributor , December 19, 2011
Como fazer biscoito escaldado
Como fazer biscoito escaldado

Fazer biscoitos saborosos, rápidos, que agradem toda a família, é muitas vezes algo muito complicado. Depois de ter os ingredientes todos disponíveis vamos por as mãos á massa. Os biscoitos podem ser guardados cru ou depois de cozidos. Apenas um aviso, estes biscoitos ficam com um sabor intenso a queijo o que não agrada a quem não for apreciador.

Dificuldade
Fácil

Instruções

O que você precisará

  • Panela
  • Colher de pau
  • Tabuleiro de ir ao forno
  1. 1
    Para fazer estes deliciosos biscoitos de polvilho azedo escaldados vai precisar ter disponível os seguintes ingredientes:

    -500 Gramas de polvilho azedo.
    -200 Gramas de queijo parmesão ralado.
    -1 Colher de sopa rasa de sal.
    -2 ou 3 Ovos.
    -250 Mililitros de água.
    -6 Colheres de sopa de óleo.
    -2 Colheres de chá de erva doce.
    -2 Colheres de sopa de margarina ou mateiga.
  2. 2
    Agora que já dispõe de todos os ingredientes necessários, começaremos a confeccionar os biscoitos.
    Pegue uma panela e coloque-a ao fogo
    Despeje lá dentro a água e deixe ferver.
    Em seguida junte-lhe o óleo.
    Adicione de imediato, e com a água a ferver, a erva doce e depois a margarina.
    Deixe ferver este preparado mais um pouco e retire do fogo.
    Deixe esfriar um pouco mais, enquanto passa ao passo seguinte.
  3. 3
    Pegue uma taça e despeje lá dentro o polvilho azedo.
    Com cuidado para não se queimar, despeje-lhe duma só vez o preparado liquido anterior.
    Mexa bem com a ajuda duma colher de pau ou se preferir com as mãos.
    Deixe esfriar.
    Agora que o preparado já está frio, adicione o queijo ralado e os ovos.
  4. 4
    Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200 graus sensivelmente.
    Com a ajuda duma colher de sopa retire pequenas porções de massa (do tamanho duma noz) e coloque num tabuleiro que possa ir ao forno, previamente untado com manteiga, deixando repousar durante mais ou menos 10 minutos.
    Molhe as mãos em farinha, pegue cada bola e enrole suavemente uma a uma formando um palito, dispondo novamente no tabuleiro.
    Leve os biscoitos ao forno pré-aquecido e deixe cozinhar durante 10 minutos.
    Retire do forno e sirva frios ou ainda quentes.

Dicas & Advertências

  • Pode diminuir se assim o entender, o sal que é prejudicial á saúde.

  • Use margarina ou manteiga sem sal.

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