Como fazer biscoito mineiro

Por GLG Contributor , December 19, 2011
Como fazer biscoito mineiro
Como fazer biscoito mineiro

Quem nunca ouviu falar em culinária mineira? É uma das melhores culinárias brasileiras.Os pratos doces e salgados são muito saborosos.
É considerada uma das culinárias mais ricas do país, pois por volta do século 18 o estado corria em busca de ouro e pedras preciosas. Devido ao comércio intenso na região, era cada vez mais comum alimentar-se de forma rápida e simples para economizar tempo e produzir mais no trabalho.
Os ingredientes da culinária mineira são considerados receitas de fundo de quintal porque não utilizam ingredientes sofisticados, apenas ingredientes que são comuns no dia a dia dos brasileiros como por exemplo frango, milho e carne de porco.

Dificuldade
Fácil

Instruções

O que você precisará

  • Batedeira
  • Espátula
  • Polvilho azedo
  • Sal
  • Duas xícaras (café) óleo de soja
  • Leite
  • Duas xícaras (chá) muçarela picada
  • Queijo ralado
  • Meia dúzia de ovos
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    Medindo a quantidade de alguns ingredientes:

    Meça duas colheres (sopa) de sal e coloque em um recipiente pequeno;
    4 xícaras chá polvilho azedo;
    Duas xícaras (chá) de óleo de soja, aproveitando reserve um pouco de óleo para utilizar em outra etapa da receita;
    Uma xícara (chá) leite;
    Duas colheres (sopa) queijo ralado.
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    Pegue uma panela adicione o óleo e o leite e deixe ferver.
    Coloque dentro da batedeira o polvilho e o sal acrescente o óleo e o leite fervidos previamente. Bata-os deixando ficarem um pouco uniformes.
    Então para dar ponto á mistura acrescente os ovos um a um.
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    Trabalhando com a massa:

    Agora é necessário moldar a massa que está na batedeira. Utilize uma superfície plana como uma mesa ou uma tábua de acrílico, o importante é ter espaço suficiente para misturar a massa.
    Você despejará as duas xícaras de chá de mussarela picadas sobre a mesa a seguir derramará a massa sobre os pedaços de queijo.
    A massa deve ser misturada com o auxílio de uma espátula e não como a maioria das massas que são misturadas com as mãos.
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    Moldando os biscoitos.

    O óleo que foi reservado anteriormente você deverá untar uma assadeira.
    Retire a massa pouco a pouco da batedeira e vá moldando os biscoitos sobre a forme um modelo tradicional e fácil de fazer são em forma de anéis (rosquinhas).
    Leve a assadeira ao forno com o fogo médio de 30 a 40 minutos depois retire os biscoitos e coloque-os em uma vasilha para esfriar.

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