Como fazer bolo baba de moça
Nessa receita vamos precisar de: 5 ovos, 2 xícaras de chá de farinha de tigro, 2/4 de açucar 1 colher de sopa de fermento em pó, manteiga para untar e farinha para polvilhar, ou então papel manteiga. Recheio 2 xícaras de chá de leite de coco,1 lata de leite condensado 3 gemas. Cobertura: 1 xícara de açúcar, 4 claras, 150 gramas de coco ralado seco. Vamos começar com a massa, bata as claras em ponto de neve e sem parar de bater acrescente as gemas uma a uma e depois acrescente o açúcar e bata até obter uma massa homogênia. Em seguida desligue a batedeira e delicadamete vai colocando a farinha de trigo, e o fermento, e novamente bata por 5 minutos sem parar. Depois de bater até imcorporar bem os ingredientes. Em seguida despeje toda a massa em uma forma redonda untada e polvilhada e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até que amassa esteja bem dourada. Siga passo a passo o modo de preparo, como mostrado abaixo. Esse bolo é bastante famoso em festas de aniversário e casamento, por ser um bolo muito saboroso, porém é um pouco trabalhoso de se fazer.
Instruções
O que você precisará
- Ingredientes:5 ovos 2 xícaras de cha de farinha de trigo,2/4 de açucar , 1 colher desopa de fermento em pó manteiga para untar farinha para polvilhar,recheio:1lata de leite condensado,2 xícaras de cha de leite de coco,3 gemas cobertura:1 xícara de açucar 3 claras 150 gramas de coco ralado fresco seco
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Bata as claras em neve e aos poucos acrescente as gemas e o açúcar até que forme um creme. Misture todo o creme na farinha de trigo, acrescentando femento. Deixe bater por mais 5 minutos, até obter uma massa homogênia. Coloque em uma forma untada e polvilhada, e coloque para assar em forno pré- aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que doure bem
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Recheio: misturar os ingredientes em uma panela fora do fogo, em seguida coloque no fogo e mexa até desprender do fundo da panela.
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Cobertura: em uma panela misture o açúcar com uma colher de sopa de água, e leve em fogo alto até obter uma consistência em ponto de fio. Em seguida bata as claras em neve. Depois que a calda estiver no ponto, coloque sobre a clara levemente, sem desligar a batedeira. Deixe bater até obter um marshmallow homogênio. Em seguida umedeça o coco seco com água, escorra e reserve.
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4
Montar o bolo: corte o bolo ao meio e recheie com a baba de moça. Cubra bem com o marshmallow e decore com o coco ralado, com morangos ou com a fruta que preferir. Em seguida sirva.
