Como fazer bolo biscuit

Como fazer bolo biscuit
Como fazer bolo biscuit

Os bolos em biscuit são considerados por muitos lindos bolos que alegram qualquer ocasião.

Com este tipo de massa que cobre o bolo e permite fazer decoração, poderá fazer bolos temáticos para festas de seus familiares e amigos.

Os bolos em biscuit também se revelam uma ótima fonte de rendimento extra.

Para saber como fazer a massa de biscuit para decorar seus bolos, continue lendo esta receita.

Dificuldade
Fácil

Instruções

  1. 1
    Para fazer a massa do biscuit comestível vai necessitar de:

    -2 colheres de sopa rasas de gelatina em po sem sabor.
    -5 colheres de sopa de agua fria (para dissolver a gelatina)
    -3 colheres de sopa rasas de gordura vegetal hidrogenada;
    -2 colheres de sopa de glucose dissolvida em 1/2 colher de sopa de agua;
    -3 colheres de sopa de goma adraganta ou CMC;
    -1 clara de ovo grande
    -550g de açúcar de confeiteiro peneirado (reserve 100g para o manuseio da massa depois de cozida)
    -100g de Maizena;
    -Corante comestivel nas cores que desejar
    -1 bolo da massa que preferir
  2. 2
    Modo de preparo:

    Comece por fazer o bolo que deseja. Siga a sua receita favorita de bolo, seja ele de pão de ló ou chocolate. Pode até mesmo rechear o bolo com o que mais gostar.

    O importante é fazer o bolo e deixar esfriar completamente antes de colocar nele a massa biscuit.

    Como fazer a massa biscuit comestível:

    Em uma panela anti-aderente, dissolva a gelatina em água fria a pouco e pouco.

    De seguida, acrescente 450g do açúcar de confeiteiro peneirado, a goma adraganta ou CMC, a gordura vegetal, a glucose liquida e a clara do ovo. Misture muito bem os ingredientes com uma colher de pau.

    Leve a panela ao fogo medio e alto e mexa sempre.

    Quando a massa ficar com a consistencia de um mingau espesso e começar desgrudando do fundo da panela, retire do fogo e deixe esfriar por 20 minutos.

    Polvilhe uma superficie de lisa e limpa, como por exemplo mármore, com um pouco da Maizena e despeje por cima a massa a massa.

    Sove como faria se fosse massa de pão. Aos poucos acrescente o restante açúcar peneirado e a Maizena, misturando bem, para que fique com consistência homogênea.

    É importante que a massa fique bem macia, elástica, e que desgrude facilmente das mãos.

    Para colorir a massa é muito fácil. Basta adicionar colorante comestivel e sovar bem a massa para que a cor fique distribuída homogêneamente.

    Depois é só estender parte da massa e cobrir seu bolo. Cor a restante faça a decoração do bolo como flores, bonecos e muitos outros embelezamentos.

Artigos Relacionados