Como fazer chester

Como fazer chester
Como fazer chester

O chester é uma comida típica da época natalina e até do Ano Novo. Nesse tutorial, serão ensinadas três receitas diferentes desse prato maravilhoso! Em cada passo, será descrito uma receita: de ingredientes e resultados diferentes. Escolha a que mais se adequar ao seu gosto!

Dificuldade
Fácil

Instruções

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    A primeira receita é Chester com cesta de queijo coalho e salpicão!
    Para fazê-la, são necessários: um chester, 400 gramas de queijo coalho ralado grosso, 1 frango assado desfiado, 2 talos de salsão picado, 1 cenoura ralada grossa, 2 colheres de suco de limão, 1 pote de maionese, salsa picada a gosto, sal e pimenta. Seu preparo demora mais ou menos uma hora e serve, em média, doze porções. A dificuldade da receita é mediana.
    Asse o chester de acordo com as instruções na embalagem. Em uma frigideira antiaderente, coloque uma fina camada de queijo e, assim que estiver dourado, retire e coloque o queijo em moldes de cestinha. Deixe esfriar. Está na hora de preparar o salpicão! Em uma tigela, misture o frango desfiado, o salsão e a cenoura. Quando estiver bem misturado, acrescente o suco de limão, o sal e a pimenta - a gosto. Adicione então a maionese, em uma quantidade que achar adequada. Distribua o salpicão nas cestinhas, deixando-as bem cheias.
    Coloque o chester em um prato grande e bonito, coloque as cestas recheadas em volta e bom apetite!

    Dica: Pode rechear o chester com farofa e ovos mexidos.
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    A segunda receita é Chester crocante!
    Para fazê-la, são necessários: um chester, vinho branco doce, dois dentes de alho, manteiga, mel, cenoura, salsinha picada e pão de forma. Esta receita demora mais ou menos duas horas e rende, em média, oito porções.
    Misture uma xícara e meia do vinho branco com os dentes de alho bem amassados. Molhe o chester com todo o líquido, passe uma colher de sopa e leve-o ao forno coberto com papel alumínio.
    Retire o papel mais ou menos uma hora depois e deixe algum tempo para dourar. Retire o chester do forno e coloque em um prato bonito e grande. Esfarele o pão em um recipiente, adicione duas colheres de sopa de manteiga e duas colheres de salsinha picada. Passe uma fina camada de mel na ave e jogue o 'crocante' por cima. Aperte suavemente o chester para o pão grudar. Leve novamente ao forno para dourar o pão.
    Retire-o e rale um pouco de cenoura em volta para deixá-lo ainda mais bonito e sirva-o!
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    A terceira receita é Chester com alcaparra.
    Para fazê-la, são necessários: um chester sem pele, meia xícara de farinha de trigo, duas colheres de alho amassado, meia xícara de azeite, meia xícara de suco de limão, pouco mais de meia xícara de alcaparra lavada e escorrida e sal. Reserve uma pequena quantidade da água na qual lavou a alcaparra.
    Passe o chester sem pele na farinha de trigo, retire o excesso. Numa frigideira, frite o alho no azeite, sempre mexendo. Adicione o chester e doure por alguns minutos. Junte o suco de limão, a alcaparra e a água reservada. Misture bem e não pare de mexer.
    Abaixe o fogo, tempere com sal a gosto, tampe e cozinhe por meia hora.
    Quando a carne estiver macia, retire da panela. (Acrescente água caso queira enquanto o molho for secando). Transfira o chester para uma bela travessa e decore com um pouco mais de alcaparra.
    A receita é demorada, porém fácil e rende oito porções.

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