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Como fazer doce quebra queixo

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Como fazer doce quebra queixo

O doce Quebra Queixo, juntamente com muitos outros, faz parte das memórias de muita gente de sua infância.

Hoje em dia, este doce continua sendo vendido em feiras e festas tradicionais nas ruas do interior do Brasil.

Por sua consistência bem dura é que esse doce recebeu seu nome. Esse doce é ideal para quem gosta de coco.

Delicioso e fácil de preparar, o doce Quebra Queixo pode ser reproduzido em sua casa.

Para relembrar sua infância ou mostrar aos seus filhos como fazer, continue lendo esta matéria.

Com esta receita você poderá obter 20 porções do doce Quebra Queixo e necessitará de 40 minutos para a reproduzir.

Dificuldade
Fácil
Instruções
  1. 1


    Os ingredientes necessários para fazer esta receita são:

    -1 prato de sopa de coco em fruta ralado grosseiramente
    -1 prato de sopa de açúcar
    -Suco de um limão
    -3 pratos de sopa de água
    -Meio copo de água


  2. 2

    Modo de preparo:

    Misture muito bem o açúcar, o suco do limão e os três pratos de água. Leve ao fogo para fazer uma calda de açúcar.

    Deixe ferver até sua calda começar a ficar com uma cor amarelada. Nesta fase, acrescente seu coco ralado grosseiramente e mexa sempre até atingir o ponto em que a sua mistura fica de coloração marrom claro, típica deste doce.

    Para saber o ponto ideal para esta receita terá de atingir o ponto fio, ou seja, pegue um pouco da calda com cuidado entre seus dedos. Abra seus dedos e se se formar um fio resistente, está no ponto ideal.

    Em seguida, acrescente o meio copo de água e deixe no fogo por mais um minutos, mexendo sempre para não grudar. Este meio copo de água servirá para que seu doce Quebra Queixo não fique muito duro.

    Retire do fogo e coloque o doce num pirex untado. Guarde fora de sua geladeira.

    Quando tiver esfriado, corte o doce em pedaços ao seu gosto.

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