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Como fazer frango frito

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Como fazer frango frito

Quem não gosta de comer uns pedacinhos de frango frito bem crocante e sequinho?
Tem pessoas que amam comer frango frito, aquele do tipo americano, pois ele é bem estaladiço e saboroso e um pouquinho picante.
Você também pode fazer essa receita de frango frito em casa, que fica sempre bem acompanhado com arroz ou batata frita, e normalmente as crianças adoram.
Aqui deixaremos duas formas de como fazer frango frito bem rápido.

Dificuldade
Fácil
Instruções

Coisas que você precisa

  • Vinagre ou limão a gosto
  • Ervas aromáticas a gosto
  • 1 frango inteiro
  • 2 colheres de sopa de pasta de pimentão
  • 1 cebola grande picada
  • Óleo que baste
  • Farinha que baste
  • Sal a gosto
  • 1 colher de chá de pimenta caiena
  • 6 dentes de alho amassados
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    Em primeiro lugar, vamos explicar como fazer frango frito crocante ao estilo americano.
    Corte o frango em pedaços,lave-o bem e seque-o, deixando-o a escorrer.
    Coloque o frango em um recipiente e tempere com sal, o vinagre ou limão, o alho, e as ervas aromáticas a gosto, a massa de pimentão e a pimenta caiena, envolva tudo e deixe marinar durante algumas horas.
    Coloque farinha de trigo numa tigela, misture a pimenta caiena, e depois passe os pedaços de frango pela farinha.
    Coloque os pedaços de frango para fritar em uma frigideira funda, e comece a fritar quando o óleo estiver bem quente.
    Deixe fritar até ficar lourinho, retire os pedaços de frango, deixe esfriar um pouco, e passe o frango novamente pela farinha, e volte a colocar a fritar por mais uns instantes até ficar com uma cor bem douradinha.
    Esta técnica de fritura, vai fazer com que o frango fique super crocante.

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    Outra forma distinta de preparar este frango frito, com os mesmos ingredientes, é o conhecido frango frito de panela de pressão.
    O frango é marinado da mesma forma durante algumas horas, e depois é temperado de sal.
    Coloque cerca de 5 dedos de óleo na panela de pressão, ou cerca de 2 copos de óleo, adicione uma cebola picada, a pimenta caiena e deixe o óleo aquecer. Quando o óleo estiver bem quente coloque o frango e tape com a tampa, de forma a fritar o frango com a pressão.
    Deixe cozinhar em lume brando por cerca de 15 minutos e depois desligue o fogo.
    Vá tirando a pressão da panela, para poder abrir a panela e verificar se o frango já está frito, ou se será necessário mais tempo.
    Se o frango estiver com uma cor tostadinha, ele estará frito.

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    Essa técnica de fritar o frango na panela de pressão, tem a vantagem de evitar o cheiro intenso de fritos que a frigideira provoca.
    Ambas as formas de preparar o frango, deixam o frango crocante, contudo a primeira forma de fritar resulta em um frango muito mais crocante e sequinho.

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