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Como fazer hot filadelfia

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Como fazer hot filadelfia

Hot filadélfia é um sushi que é frito. Este sushi é recheado com cream cheese e salmão, enrolado na alga, passado na massa de tempura e tem de ser comido quando está quente e tem um aspeto delicioso porque é feito com queijo.

Dificuldade
Fácil
Instruções

Coisas que você precisa

  • 200 g de cream cheese
  • 8 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de arroz para Sushi
  • Nori quanto baste
  • Meia xícara de vinagre de arroz
  • Água quanto baste
  • 1 colher de chá de sal
  • Wasabi quanto baste
  • 3 colheres de chá de açúcar
  • 1 xícara de cerveja
  • 400 g de de salmão
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    Para fazer o arroz você tem de seguir à risca o seguinte. Primeiro, tem de deixar as duas xícaras de arroz em água durante pelo menos 30 minutos e, após esse tempo, vá passando água corrente nele até notar que a água fica branca, ou seja, que o arroz está mesmo limpo.

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    Num recipiente deve agora fazer a mistura dos restantes ingredientes. Deve colocar primeiro a meia xícara de vinagre e a colher de chá de sal misturando bem e ,depois, junte também as três colheres de chá de açúcar mexendo tudo muito bem.

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    O arroz deve ser cozinhado em fogo brando, juntamente com três xícaras e meia de água e sempre com a tampa colocada até que já não exista nenhuma água e que o arroz fique bem inchado.

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    Depois do arroz estar, o coloque numa panela ou tigela grande e ainda quente vá deitando lentamente o preparo com vinagre que fez antes, mexendo sempre muito rapidamente e, de preferência, com um ventilador ligado para que possa esfriar, tendo sempre em atenção para que o arroz não fique melado.

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    Em seguida, deve ser feita a massa. A massa é muito fácil de ser feita, porque para isso basta colocar numa travessa oito colheres de sopa de farinha de trigo e juntar uma xícara de cerveja. Basta misturar tudo muito bem fazendo uma massa macia e fofinha (se necessário adicione mais massa ou cerveja, dependendo do seu gosto para a textura da massa).

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    Depois falta preparar assim dizendo o hot filadélfia. Em primeiro lugar, numa esteira de bambu tem de colocar uma folha de nori. Por cima da folha coloque então uma camada bastante fina do arroz que fez antes, as tiras de salmão e também o cream cheese, apertando bem no final a esteira.

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    Depois deve passar os charutos inteiros na massa e por fim deve colocar numa frigideira o óleo a aquecer. Quando este estiver bem quente, coloque então o preparado anterior até que fiquem bem dourados.
    Quando estiverem retire da frigideira e corte em tiras pequenas. Assim, estará pronto a ser servido, devendo ser servido com molho wasabi.

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