Como fazer massa de pastel

Como fazer massa de pastel
Como fazer massa de pastel

Quem já não provou aqueles pastéis deliciosos de dar água na boca e sonhou com eles dias a fio em sua casa?Quem não desejou surpreender os amigos e convidados especiais com pastéis integralmente feitos por si?Quem já não tentou fazer e se deu bem no recheio, mas na hora da massa só teve dor de cabeça e bagunça na cozinha? Pois bem, se prepare, pois aqui vão as dicas mais simples e certeiras para fazer massa para pastel, com recheio doce ou salgado, super deliciosa e versátil. Tenha todos os ingredientes à mão, levante as mangas, e vamos pôr a mão na massa!

Instruções

O que você precisará

  • 1kg de farinha de trigo
  • 250 ml de água
  • 1 colher de chá vinagre
  • 1/2 dose de pinga (20 ml)
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa sal
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • Rolo de amassar
  • Faca ou carretilha
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    Como fazer massa de pastel Você vai precisar de 1kg de farinha de trigo, 1/2 xícara de chá de óleo, 1 colher de sopa sal, 1 ovo, 1/2 dose de pinga (20 ml), 1 colher de chá vinagre, e 250 ml de água. esses ingredientes vão dar para cerca de 50 a 60 pastéis dependendo do tamanho que você cortar a massa. Tudo pronto?Mãos à obra!
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    Como fazer massa de pastel Bata todos os ingredientes, exceto a farinha e a água. Depois coloque a farinha numa superficie lisa, fazendo uma depressão no meio. Aqui você coloca a mistura batida e amassa tudo muito bem com as mãos, acrescentando a água aos poucos. Deixe a massa repousar por 30 minutos.
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    Como fazer massa de pastel Sobre uma superfície lisa polvilhe farinha. Estenda a massa com o rolo, virando e polvilhando com farinha sempre que começar a grudar. O ideal é atingir a espessura de menos de meio centímetro. Tenha sempre atenção para não deixar grudar a massa, mas também não encha a massa de farinha.
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    Se você quiser os pastéis em forma de arco, utilize uma forma circular de cerca de 10 cm de diâmetro. Pode ser por exemplo, a tampa de uma panela pequena, ou objeto similar. Depois é so rechear a gosto, colocando o recheio no centro do círculo e fechando em meia-lua, pressionando levemente as bordas.
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    Se você quiser os pastéis em forma de quadrado, é só colocar os ingredientes sobre metade da massa, deixando 10 cm de espaço entre eles. Dobre a outra metade. Pressione levemente a massa em volta do recheio formando um quadrado. Depois, utilizando uma carretilha ou uma faca, corte os pastéis de mais ou menos 10 cm. Pressione levemente as bordas para não abrir.
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    Se você quiser os pastéis em forma de triângulo, basta criar um losango sobre a massa, com a ajuda de um esquadro e uma faca, fazendo o lado de cima de um triângulo, e completando depois a parte de baixo com outro triângulo. Recheie no centro do losango e dobre o losango no meio. Pressione levemente as bordas para não abrir.
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    Por fim, resta fritar. Frite em óleo bem quente, de forma a cobrir os pastéis. Não frite mais de 2 ou 3 de cada vez, uma vez que eles incham ao serem fritos. Não se esqueça de colocar em papel absorvente antes de servir para tirar o excesso de gordura. Após esse passo pode e deve servir de imediato. Bom apetite!

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