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Como fazer molho xadrez

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Como fazer molho xadrez

Segundo a história, o molho xadrez traz suas origens da china e é muito apreciado no mundo todo. Feito com proteína de soja ele cai bem com carnes e legumes. O mais usual é fazê-lo para temperar o frango, chamado de frango a xadrez. Você poderá escolher o acompanhamento. Independente de como utilizar o molho. E é certo de que ficará muito saboroso.

Dificuldade
Fácil
Instruções

Coisas que você precisa

  • Bacia, tigela, colher para mexer. Copo
  1. 1

    Duas xícaras e meias das de chá de proteína de soja. Três colheres das de sopa de vinagre.
    Manjericão e orégano, sal a gosto. Um pedaço de pimentão verde e um pedaço de pimentão vermelho. Ambos picados. Alho, amido de milho e açúcar. A carne, escolha a que preferir. Pode ser carne de frango, de gado em pedaços ou moída. Se preferir poderá fazer com legumes.

  2. 2

    Misture a proteína e o vinagre em uma bacia e deixe assim por três minutos. Depois escorra o vinagre e separe a proteína. Leve ao fogo, em uma panela, com um pouco de óleo, o alho, o pimentão bem picado e deixe refogar. Acrescente o manjericão e o sal. Poderá utilizar outros temperos de acordo com o seu gosto.
    Em outra panela esquente um pouco de água com molho shoyo. Retire e misture com os temperos que acabaram de esquentar.
    Em uma tijela com água misture o amido de milho. Quando virar uma pasta acrescente a outra mistura e mexa bem para ficar com uma aparência grossa.
    Corte a carne que escolheu em pedaços tempere-a com os temperos que preferir e leve para fritar. Quando estiver bem frita retire do fogo e despeje sobre a carne o molho xadrez que acabou de fazer. Poderá acrescentar outras especiarias no prato já pronto. Tais como frutas, legumes e grãos. Algumas pessoas adicionam açúcar para deixar o molho com um gostinho adocicado. Aconselho que acrescente um pouco, não mais do que uma colher, de massa de tomate enquanto estiver refogando o alho e o pimentão. O sabor ficará adocicado também, pois a massa de tomate contém açúcar. Sem contar que o próprio tomate já é um pouco doce.
    Já existe no mercado potes de molho xadrez para vender. Apenas despeje o conteudo do pote em uma panela e deixe esquentar até ferver.

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