Como fazer sonho

Como fazer sonho
Como fazer sonho

Os sonhos são um doce típico de Natal, que não pode faltar na mesa de consoada de toda a família brasileira. Os sonhos podem ser feitos de várias formas, como o sonho doce simples frito, sonho recheado, ou sonho de goiabada.
Este é um doce, que apesar de ser típico de Natal, também cai bem em qualquer época do ano.

Dificuldade
Fácil

Instruções

O que você precisará

  • 4 dl de água
  • 50 gramas de manteiga
  • Casca de 1 limão
  • Uma pitada de sal
  • 200 gramas de farinha
  • 50 gramas de maizena
  • 5 ovos
  • Óleo quanto baste
  • Açúcar e canela para polvilhar
  1. 1
    Preparação da massa:
    Num tacho misture a água com a manteiga, o açucar, a casca de limão e uma pitada de sal.
    Bata todos os ingredientes muito bem, e leve ao fogo para cozinhar.
    Quando a mistura levantar fervura, retire a caçarola do fogo, e adicione de uma só vez as 200 gramas de farinha e a maizena peneiradas.
    Misture tudo bem rápido até formar uma bola de massa, e leve de novo ao fogo para secar um pouco a massa.
    Quando sentir a massa e o recipiente secos, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
    Deite a massa em uma tigela de barro, e bata até ela esfriar.
    Adicione os 5 ovos, um de cada vez, mexendo sempre, até a massa absorver completamente os ovos.
  2. 2
    Como fazer sonho Fritura dos sonhos:
    Aqueça óleo numa frigideira um pouco funda, ou com algum óleo suficiente para fritar os sonhos.
    Leve o óleo a aquecer. Quando ele estiver quente, mas não muito, molde bolas de massa com a ajuda de duas colheres, ou com as mãos, e leve essa massa para fritar.
    Enquanto os sonhos forem ficando dourados da fritura, com uma agulha grande, dê algumas espetadas nos sonhos, à medida que os vai virando.

    Quando estiverem fritos, retire-os para uma travessa com papel absorvente.
    Sirva os sonhos mornos, polvilhados com açucar e canela.

    Se preferir os sonhos com calda doce, faça a calda da seguinte forma:
    Leve ao fogo uma panela com 500 gramas de açucar, 2 dl de água, e 1 pau de canela.
    Deixe a mistura ferver até formar uma calda em ponto de pérola. Deixe esfriar um pouco, e regue os sonhos com esta calda.
  3. 3
    Como fazer sonho Aproveitando esta receita da massa dos sonhos, você também poderá fazer facilmente sonhos recheados com creme de baunilha.

    Faça um recheio simples e delicioso da seguinte forma:
    1 litro de leite
    200 gramas de açúcar
    3 gemas
    80 gramas de farinha de trigo
    1 fava de baunilha.

    Numa panela coloque o leite com o açúcar, e a fava de baunilha, e leve ao fogo para ferver. Quando estiver fervendo misture a farinha e mexa muito bem para não formar caroços. De seguida junte as gemas, mexendo muito rápido. Deixe o creme esfriar, corte os sonhos com um corte longitudinal, e recheie os sonhos com esse creme de baunilha.

    Outra forma simples de servir sonhos recheados, é recheá-los com goiabada.
    Esta é também uma combinação de sabores deliciosa.

Artigos Relacionados