Como fazer sushi hot Filadélfia
Por GLG Contributor , December 12, 2011
O sushi é um prato de descendência oriental e muito apreciado um pouco por tudo o mundo.
Muitos chefs se dedicam a esta prática, que requer muita experiência e habilidade.
Atualmente, existem muitas variações de sushi, como o sushi hot Filadélfia, constituído pelo famoso arroz especial para sushi, salmão e queijo creme.
Uma ótima opção para que nunca provou sushi e pretende experimentar pois o peixe cru é quase inexistente nesta receita. E por incrível que pareça, esta receita é bem simples.
Se quer fazer o seu próprio sushi, continue lendo esta matéria.
- Dificuldade
- Fácil
Instruções
O que você precisará
- Vasilhas, fogão, Esteira para enrolar sushi
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Para preparar esta receita oriental precisará dos seguintes ingredientes:
Para o arroz:
-2 xícaras de chá de arroz especial para Sushi
-3,5 xícaras de chá de água
-3 colheres de chá de açúcar
-1 xícara e meia de vinagre de arroz
-1 colher de chá de sal
Para a massa:
-8 colheres de sopa de farinha de trigo
-1 xícara de chá de cerveja
Para o recheio:
-200 gramas de queijo creme
-400 gramas de salmão
-Nori para enrolar (é uma espécie de folha de algas).
Confecionando o arroz:
-Coloque o seu arroz especial de molha em uma vasilha por cerca de 30 minutos. -Depois, lave-o muito bem até a água sair bem limpa.
Em seguida faça a mistura do vinagre de arroz, o sal e o açúcar.
Leve o seu arroz a cozinhar em lume bem brando, nas 3 xícaras e meia de água, e sempre fechado com a tampa. Estará pronto quando estiver cozido e bem inchado.
Com o arroz ainda úmido, coloque-o num recipiente e vá misturando aos poucos com o preparado de vinagre, sal e açúcar. Cuidado para não grudar.
Passemos para os rolinhos. Utilizando uma esteira própria para enrolar sushi, coloque uma folha de nori (folha de algas). Por cima uma fina camada de arroz, salmão que deve ser cortado em tiras bem finas e o queiji creme. Faça pressão para ficar bem enrolado, com a ajuda da esteira.
Passe os rolos já feitos pela massa de cerveja e farinha e frite até ficarem bem douradinhos.
Depois de prontos, corte em pedaços de 2 centímetros, aproximadamente, e sirva juntamente com molho shoyu.
