Como fritar alho
O alho é largamente utilizado não só na culinária, mas também para uso medicinal, estudos recentes comprovam que possui propriedades medicinais benéficas à saúde uma delas é o controle da hipertensão.
Acompanha quase todos os tipos de pratos salgados em forma de temperos,molhos massas etc.
Mas nem todas as pessoas aprovam o uso do alho em suas receitas pois o acham com um cheiro e sabor forte demais e preferem substituí-lo por cebola ou alguma outra erva.
Também é utilizado em algumas linhas de produtos capilares voltado para o sexo feminino em forma de óleo para ser aplicado diretamente na raiz do cabelo, o que incomoda um pouco é o cheiro que é um pouco forte.
Mas uma mulher vaidosa que se preze supera este forte odor emitido pelo alho para ficar com
- Dificuldade
- Fácil
Instruções
O que você precisará
- alho
- espremedor
- pilão
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Para utilizar o alho frito em arroz ou feijão, primeiramente deve ser feito o seguinte:
Colocar alguns dentes de alho em um espremedor transformando-o em uma pasta.
Quando se tratar de uma quantidade maior de alho utilize de um pequeno pilão para masserar até que torne-se uma pasta.
Já com a panela ou frigideira com óleo pré-aquecida despeje a pasta de alho e mexa com uma colher de madeira.
Observe que o alho fica com uma tonalidade dourada este é o momento certo de despejar o arroz ou o feijão na panela. -
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Fritando o alho inteiro
Basicamente podemos utilizar o alho também em conservas.
Há possibilidade de fritarmos alguns dentes de alho inteiros.
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Como podemos perceber não há muitos segredos quanto a fritar alho, a única atenção que se deve ter é que de certa forma é que tanto em pasta, inteiro ou em fatias, dependendo da temperatura da panela ao fogo, ele frita rapidamente.
O segredo é não deixá-lo crú, pois isso faz com que ele não libere o seu sumo no óleo dando um sabor suave a comida.
Também não deixá-lo fritar a ponto de queimar, pois isso deixa os alimentos que foram preparados com o alho queimado com um gosto de amargo horrível.
Caso haja interesse em conhecer boa parte do uso do alho pesquise em portais de receitas ou em livros.
