Como preparar aperitivos com batata

Por GLG Contributor , December 19, 2011
Como preparar aperitivos com batata
Como preparar aperitivos com batata

A batata vem sendo base da alimentação de diversos povos há séculos.
Por que então não utilizá-la na preparação de aperitivos.
A batata combina com quase tudo: queijos, carnes, ervas, e embutidos.
Pode ser servida como aperitivos assada, frita ou cozida.
Vamos ver abaixo o passo a passo de como preparar aperitivos com batata.

Instruções

O que você precisará

  • Depende de cada receita.
  1. 1
    Pão de queijo de batata

    2 batatas médias
    2 xícaras de polvilho doce
    1/2 xícara de polvilho azedo
    200ml de água ou menos
    30 ml de óleo
    sal a gosto
  2. 2
    Cozinhe bem as batatas descascadas.
    Como auxilio de um garfo ou espremedor de batatas, faça um purê.
    Em um vasilhame coloque as batatas amassadas, o polvilho doce e azedo, a água morna, o óleo e o sal.
    Misture com as mãos, ate ficar uma massa homogênea.
    Faça bolinhas medias.
    Em uma assadeira untada coloque as bolinhas.
    Coloque para assar no forno.
    Deixe dourar.
    Retire do forno.
    Sirva.
  3. 3
    Batatas “Puff”

    ½ kg de batatas cozidas
    150gr de farinha.
    1 ovo.
    1 gema.
    1 ½ colher de chá de sal.
  4. 4
    Amasse as batatas com o auxilio de um garfo ou espremedor.
    Adicione a farinha, o ovo batido, a gema o sal.
    Misture bem ate ficar uma massa homogênea.
    Faça rolinhos e corte em pedaços bem pequenos.
    Em uma panela aqueça bem o óleo.
    Coloque as bolinhas da massa e frite ate dourar por igual.
    Coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.
    Salpique queijo ralado.
    Sirva.
  5. 5
    Batata recheada

    Batatas medias lavadas
    01 cx de creme de leite
    01 Pacote de queijo ralado
    01 Colher de sopa de manteiga
    100 gr de queijo mussarela picado
    100 gr de salame picado
    Sal e pimenta do reino a gosto
  6. 6
    Lave bem as batatas.
    Em uma panela aqueça água com um pouco de sal.
    Coloque as batatas e cozinhe ate ficarem al dente.
    Escorra as batatas.
    Corte ao meio e retire o miolo.
    Em um vasilhame coloque o miolo da batata e adicione o sal, a pimenta, o salame picado, a manteiga, o creme de leite e a mussarela ralada.
    Misture bem.
    Recheie as batatas com esta mistura.
    Em uma assadeira untada coloque as batatas.
    Salpique o queijo ralado e leve para assar.
    Asse por 10 minutos.
    Retire do forno.
    Sirva.
  7. 7
    Batatinha em conserva

    1 kg de batata bolinha
    2 cebolas pequenas picada
    2 dentes de alho
    1/2 xícara de azeite
    sal a gosto
    1/2 xícara de azeitona preta
    1/2 xícara de azeitona verde
    2 colheres de orégano
    1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada
  8. 8
    Limpe e lave bem as batatas.
    Em uma panela aqueça agua com um pouco de sal.
    Coloque as batatas e cozinhe ate ficarem macias.
    Escorra.
    No liquidificador coloque o alho, a cebola, o azeite, e sal.
    Bata ate ficar uma pasta cremosa.
    Em um vasilhame coloque as batatas ainda quente, esta pasta batida no liquidificador, o orégano, as azeitonas, o sal e a pimenta picada.
    Misture bem e deixe esfriar.
    Em um recipiente com tampa, coloque as batatas com o molho formado e deixe na geladeira.
    Deixe tomar gosto por 5 dias.
    Sirva.

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