Como preparar aperitivos de inverno

Como preparar aperitivos de inverno
Como preparar aperitivos de inverno

O inverno é a estação que nos proporciona comidas mais gostosas.
Como no inverno temos mais fome, vale investir nos aperitivos para dar aquela saciedade ou nos encontros formais e informais.
Vale investir em fondues doces e salgados e seus acompanhamentos, sopas e pratos quentes, servidos na forma de aperitivos.
Vamos ver como preparar aperitivos de inverno.

Instruções

  1. 1
    Salada de inverno

    Ingredientes:
    -Batatas cozidas sem casca e cortadas em cubos.
    -Aipo
    -Salsa picada
    -Cenoura ralada
    -Couve branca cortada
    -Pepinos cortados em rodelas
    -Azeitonas
    -Cebola picada
    -Molho à francesa
  2. 2
    Modo de preparo:
    Corte o aipo e o pepino em rodelas.
    Corte a couve em lascas bem finas.
    Em um vasilhame coloque todos os ingredientes.
    Misture bem.
    Regue o molho a francesa sobre a salada e misture bem.
    Coloque a salada em uma saladeira e sirva.
  3. 3
    Sopa de batata-doce com alho-poró

    Ingredientes:
    -2 alhos-porós
    -1 colher de manteiga
    -1/2 cebola média descascada e picada
    -Sal e pimenta-do-reino a gosto
    -3 colheres de cebolinha-verde picada
    -1 batata-doce pequena
  4. 4
    Modo de preparo:
    Limpe bem o alho poro.
    Segue bem com papel toalha e corte em rodelas o talo e as folhas corte em pedaços.
    Corte a cebolinha grosseiramente.
    Corte a batata doce sem casca em cubos.
    Em uma panela coloque 1 litro de agua.
    Deixe ferver e adicione cebola em cubos, e as folhas de alho poro, e a batata doce em cubos.
    Deixe cozinhar ate a batata doce estiver bem macia.
    Desligue e retire as folhas do alho poro.
    Deixe o creme ficar bem morno e coloque no liquidificador.
    Bata bem ate ficar homogêneo.
    Reserve.
    Em uma panela derreta a manteiga e adicione o alho poro.
    Refogue bem.
    Adicione o creme batido e tempere a gosto com o sal e a pimenta do reino.
    Deixe ferver.
    Desligue e salpique a cebolinha picada.
    Sirva em seguida.
  5. 5
    Panqueca com abobrinha e pimentão vermelho

    Massa
    -2 xícaras de leite
    -2 ovos
    -Sal
    -3 colheres de óleo
    -1 xícara de farinha de trigo

    Recheio
    -3 abobrinhas picadas em cubos pequenos
    -2 dentes de alho amassados
    -1 cebola picada
    -Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
    -Óleo

    Cobertura
    -1/2 xícara de requeijão cremoso
    -1 colher de sementes de erva-doce
  6. 6
    Modo de preparo:
    No liquidificador coloque todos os ingredientes da massa.
    Bata bem e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
    Em uma panela aqueça o óleo e doure a cebola e o alho amassado.
    Adicione a abobrinha picada e refogue bem.
    Tempere com o sal e a pimenta do reino e cozinhe ate a abobrinha ficar bem macia.
    Desligue.
    Unte uma frigideira com óleo.
    Aqueça e coloque um pouco da massa.
    Espalhe bem.
    Doure por igual a massa.
    Faça isso com o restante da massa.
    Coloque a massa em um prato e coloque o recheio de abobrinha.
    Enrole como se fosse um rocambole.
    Em uma panela coloque as sementes de erva doce e o requeijão.
    Leve ao fogo e deixe ferver.
    Cubra as panquecas com esse creme.
    Sirva em seguida.

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