Como preparar arroz com curry

Como preparar arroz com curry
Como preparar arroz com curry

Curry é uma especiaria bastante usada no oriente médio.
E é uma mistura de varias especiarias como canela, pimenta, cominho, gengibre entre outras.
Ele pode ser usado em diversas receitas e principalmente em molhos, arroz e frango.

Instruções

  1. 1
    Arroz ao curry

    Ingredientes:
    -2 colheres de azeite
    -1 colher de alho picado
    -Pimenta-do-reino a gosto
    -1 colher de cominho em pó, ou ao gosto
    -1 colher de curry em pó, ou ao gosto
    -1 colher de pimenta-chili em pó, ou ao gosto
    -1 tablete de caldo de legumes
    -240 ml de água
    -1 colher de molho de soja
    -1 xícara de arroz branco cru
  2. 2
    Modo de preparo:
    Em uma panela aqueça o azeite.
    Doure o alho.
    Adicione o cominho, a pimenta, a pimenta-chili e o curry em pó.
    Misture bem.
    Adicione o caldo de legumes e um pouco de agua.
    Misture e deixe ferver.
    Adicione o molho de soja e o restante da agua.
    Acrescente o arroz.
    Misture bem.
    Deixe o arroz cozinhar por 20 minutos ou ate secar o caldo.
    Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.
    Coloque em uma travessa.
    Sirva.
    Como acompanhamento sirva salada verde e carne grelhada.
  3. 3
    Arroz ao Curry

    Ingredientes:
    -2 colheres de óleo de soja
    -1/2 cebola picada
    -1 colher de curry
    -2 copos de arroz lavado e escorrido
    -4 copos de água fervente
    -Sal
  4. 4
    Modo de preparo:
    Em uma panela aqueça o óleo.
    Doure a cebola.
    Adicione o arroz e o curry.
    Refogue bem e adicione a agua quente.
    Adicione o sal a gosto e deixe cozinhar em fogo médio.
    Quando secar todo o caldo desligue.
    Sirva.
    Como acompanhamento sirva salada de legumes e frango cozido.
  5. 5
    Arroz ao curry e costelinha

    Ingredientes:
    -1 saquinho de arroz (2 xícaras)
    -1 cebola em rodelas
    -1 chuchu picado grosseiramente
    -1 pimentão picado grosseiramente
    -2 batatas grosseiramente picadas
    -1 tomate grosseiramente cortado
    -1 ripa de costelinha de porco sem gordura
    -2 colheres de sopa de curry
    -Sal a gosto
    -tempero verde fresco
    -1 folha de louro
    -1 colher de sopa de requeijão
    -1 colher de azeite
  6. 6
    Modo de preparo:

    Em uma panela aqueça o azeite.
    Doure a cebola picada em rodelas.
    Adicione o pimentão picado e refogue bem.
    Acrescente a costelinha.
    Acrescente o curry, o tomate, a batata, o chuchu, o louro, o tempero verde, o sal e o arroz.
    Misture bem e adicione a agua quente.
    Deixe cozinhar durante 2 horas.
    Misture bem e adicione o requeijão.
    Misture novamente retirando os ossos da costelinha.
    Sirva em seguida.
    Como acompanhamento sirva salada verde.

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