Como preparar batata rosti

Como preparar batata rosti
Como preparar batata rosti

A batata Rosti é um prato tipicamente suíço e pode ser conferido em diversos bares e restaurantes. O que pouca gente sabe é que é possível fazer as batatas em casa, ainda mais pela criatividade que pode ser empregada no recheio - que pode ser adaptado ao gosto e aos ingredientes que temos em casa. Caso queira receber amigos ou familiares, vale a pena investir nas variedades e agradar diversos gostos. Acompanhe nossas dicas para fazer, em casa, sua batata Rosti.

Dificuldade
Fácil

Instruções

O que você precisará

  • Batatas grandes
  • Muçarela
  • Presunto
  • Creme de leite
  • Manteiga
  • Azeite de oliva
  • Temperos
  • Recipiente que possa ser levado ao forno
  • Panela de pressão
  • Ralador
  1. 1
    A média de batatas empregada na receita varia de acordo com o número de convidados. Em geral, a conta é uma batata grande para cada pessoa. O recheio que vamos ensinar é de presunto, queijo e orégano, mas você pode criar o seu próprio molho e recheio. É muito comum vermos recheios de calabresa e muçarela, carne desfiada. Os cardápios mais elaborados - e variados - apresentam a opção de camarões para recheio. Basta escolher seu preferido!
    O preparo dura cerca de 40 minutos, variando com a intensidade do forno. Programa-se caso vá receber algum amigo em casa!
    Descasque as batatas, corte-as ao meio e coloque-as na água para ferver.
    Salgue a água, a fim de dar um tempero nas batatas.
    As batatas devem ser cozidas até ficarem macias e não derretendo. Se for usar a panela de pressão, fique atento ao ponto, não deixando passar muito tempo.
    Escorra os pedaços de batata e deixe-as esfriar o suficiente para você pegá-las com as mãos. Rale as batas em um ralador grosso.
    Rale a muçarela e o presunto. Misture-os em uma vasilha com azeite e orégano.
    Assim que as batatas estiverem frias o suficiente para pegá-las com as mãos, rale os pedaços em um ralador grosso.
    Aqueça o forno e prepare um recipiente untado com manteiga ou azeite. Confira o tempero das batatas e coloque mais sal, se necessário, e pimenta-do-reino. Acrescente o creme de leite às batatas reladas.
    Coloque a massa de batatas na vasilha. Complete todo o fundo do vasilhame. Coloque o queijo muçarela e o presunto ralados por cima. Jogue azeite e orégano. Cubra o recheio com mais uma camada de batatas raladas e creme de leite.
    Leve ao forno até dourar e deixar a batata crocante. Retire do forno com cuidado e bom apetite!

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