Como preparar lula

Por GLG Contributor , December 15, 2011
Como preparar lula
Como preparar lula

Lula há quem goste ou quem odeie.
Você pode preparar diversos pratos com a lula, como lula empanada, cozida, frita, assada ou crua.
Para qualquer destes pratos você deve limpar bem lula e preparar de acordo com cada receita.
Vamos ver abaixo o passo a passo de como preparar lula.

Instruções

O que você precisará

  • Depende de cada receita.
  1. 1
    Lula à Marselhesa

    -600 gr de lula limpa
    -1 1/2 xícara de arroz lavado e escorrido
    -2 colheres de azeite
    -1 cebola em rodelas
    -2 dentes de alho amassado
    -1 colher de erva-doce
    -1/2 colher(es) (chá) de açafrão
    -3 tomates sem pele e sem sementes
    -3 colheres de salsinha picada
    -sal
    -pimenta-do-reino branca

  2. 2
    Modo de preparo:

    Corte os tentáculos das lulas e corte em pedaços pequenos.
    Lave bem e deixe escorrer.
    Em uma panela coloque o azeite e aqueça bem.
    Adicione a cebola e o alho e doure bem.
    Adicione as sementes de erva doce e as lulas.
    Adicione a pimenta e o sal.
    Misture e adicione o açafrão.
    Refogue por 1 minuto e adicione os tomates.
    Misture e cozinhe por 4 minutos.
    Adicione a agua quente, o arroz e a salsinha.
    Cozinhe ate secar toda a agua.
    Sirva.
  3. 3
    Lula empanada com geleia de tomate

    -600 gr de lula limpa
    -500 gr de tomate maduro
    -250 gr de açúcar
    -suco de limão
    -farinha de trigo para empanar
    -sal grosso
    -pimenta calabresa
    -limão
    -sal

  4. 4
    Modo de preparo:

    Lave bem os tomates.
    Retire a pele e as sementes.
    Corte em pedaços pequenos.
    Em uma panela coloque o tomate e adicione o açúcar, o suco de limão e a agua.
    Deixe cozinhar ate ficar no ponto de uma geleia.
    Deixe esfriar.
    Lave bem a lula.
    Corte ao comprido a lula.
    Em um vasilhame coloque a lula e tempere com sal e limão.
    Empane na farinha de trigo.
    Em uma panela aqueça óleo.
    Adicione a lula e frite bem.
    Retire e coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.
    Em um prato coloque a geleia de tomates e coloque a lula sobre ela.
    Misture a pimenta calabresa com o sal grosso e polvilhe sobre o prato.
    Sirva.
  5. 5
    Lulas a Dore

    1 kg de lula em anéis
    2 ovos batidos
    250 gr de farinha de rosca
    250 gr de farinha de trigo
    azeite
    sal grosso
  6. 6
    Modo de preparo:


    Em uma panela coloque agua e deixe ferver.
    Adicione as lulas cortadas em anéis.
    Corte em rodelas.
    Em um vasilhame coloque os ovos e bata um pouco.
    Passe os anéis de lula nos ovos batidos.
    Em um vasilhame coloque o sal grosso, farinha de trigo e a farinha de trigo.
    Misture bem e passe as lulas empanando bem.
    Em uma panela aqueça o azeite.
    Coloque a lula e frite bem ate dourar.
    Retire e coloque sobre um papel toalha para retirar o excesso de óleo.
    Sirva com algum molho de sua preferência.

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