Como preparar quesadillas de carne
Por GLG Contributor , December 19, 2011
Quesadillas de carne é um prato tradicional mexicano.
Caraterístico pelos seus sabores fortes e aromáticos, a quesadilla de carne é o prato ideal para adeptos de cozinha estrangeira.
Parece ser um prato complexo e que demora algum tempo a cozinhar, mas desengane-se.
A sua preparação é bem fácil mesmo. Os ingredientes têm como base um molho bem apurado, mas você pode variar utilizando vários tipos de carne e de queijos, acrescentando diferentes vegetais ou até mesmo fazer uma versão vegetariana.
Tudo depende dos seus gostos!
Para saber como fazer quesadillas de carne siga esta receita.
- Dificuldade
- Fácil
Instruções
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Quesadillas de carne
Os ingredientes necessários para fazer quesadillas de carne são:
-1 colher de sopa de azeite
-300 gramas de carne picada de sua preferência
-1 cebola roxa média picada
-2 dentes de alho esmagados
-1 colher de sopa de molho worcestershire
-1 colher de sopa de molho de tabasco
-2 colheres de chá de cominho em pó
-2 colheres de chá de coentros picados
-1 colher de sopa de orégano seco
-400 gramas de tomate enlatado esmagado
-Meia xícara de de chá molho salsa com tomate
-400 gramas de feijão vermelho
-400 gramas de grão de bico
Para as quesadillas:
-Três quartos de xícara de chá de queijo cheddar ralado
-4 tortillas de compra
-20 gramas de manteiga.
Como preparar:
-Numa panela, leve a carne picada a dourar em metade do azeite. Quanto estiver no ponto retire-a da panela.
-Nessa mesma panela coloque o restante azeite. Leve a alourar o cebola picada e os alhos, até que a cebola fique cozinhada e bem macia.
-Volte a colocar a carne picada já cozinhada na mesma panela, junte os molhos que a receita indica, bem como o cominho, os coentros e o régano. Mexa sempre por cerca de 2 minutos para os sabores incorporarem uns nos outros.
-Junte os tomates esmagados e o suco que vem na lata e de seguida o feijão vermelho e o grão de bico.
-Deixe cozinhar por 10 minutos, sem tampar a sua panela.
Para montar as quesadillas:
-Divida um pouco de queijo entre duas tortillas e junte-as. Coloque mais um pouco de queijo em cima deste sanduiche, pressionando bem para ficar bem firme.
-Leve ao fogo uma frigideira a aquecer em fogo médio. Asse ambos os lados da quesadillas para o queijo derreter.
-Retire do fogo e corte em quartos.
-Sirva juntamente com a carne preparada com molho ao chili.
Bom apetite!
