Como preparar quesadillas de frango
Por GLG Contributor , December 19, 2011
A quesadilla é uma tortilla de farinha de milho ou preenchido com uma saborosa mistura de queijo e outros ingredientes. De seguida, a quesadilla é dobrada ao meio para formar uma forma de meia-lua. O seu nome é derivado da palavra em espanhol queso (queijo).
A origem específica para a quesadilla é apontada como sendo do México colonial. A quesadilla como um alimento mudou e evoluiu ao longo de muitos anos e muitas culturas já experimentaram diferentes variações do mesmo. Existem vários tipos de quesadilla como a quesadilla americana e a quesadilla mexicana.
Para saber como fazer suas quesadillas de frango caseiras, continue lendo a receita.
- Dificuldade
- Fácil
Instruções
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1
Para fazer esta receita de quesadillas de frango vai necessitar dos seguintes ingredientes:
2 tomates em cubos
1 cebola finamente picada
O suco de 2 limões
2 colheres de sopa de coentros frescos
1 pimenta jalapeno, sem sementes e picada
sal e pimenta a gosto
2 colheres de óleo de oliva, dividido
2 peitos de frango sem osso e sem pele, cortados em tiras
Meia cebola em fatias finas
1 pimentão verde cortado em fatias finas
2 dentes de alho picados
4 tortillas de farinha
1 xícara de queijo Monterey Jack ralado
Um quarto de xícara de creme azedo para finalizar -
2
Como preparar a receita de quesadillas de frango:
Em uma tigela pequena, misture o tomate, a cebola, o suco de limão, os coentros frescos, o sal e pimenta jalapeno. Reserve.
Leve ao fogo alto a frigideira com uma colher bem cheia de óleo de oliva e deixe aquecer bem.
De seguida, adicione o frango e refogue até que estejam cozido e que os sucos se tenham libertado dos ingredientes. Retire o frango da frigideira e reserve.
Adicione a restante colher de sopa de azeite na frigideira quente e refogue a cebola fatiada e pimenta verde até ficar bem macio.
Junte o alho picado e refogue até que o aroma fique bem forte. Junte a carne de peito de frango. Reserve e mantenha aquecido.
Em outra frigideira, leve a tortilla de farinha a aquecer. Espalhe o quarto de xícara de queijo ralado sobre a tortilla e cubra com metade da mistura de frango.
Polvilhe o restante queijo sobre o frango e cubra com a outra tortilla.
Quando tortilla debaixo estiver levemente marrom e queijo começar a derreter, vire a quesadilla e cozinhe do outro lado.
Retire a quesadillas da frigideira e corte em quartos.
Repita o procedimento com os ingredientes restantes.
Sirva quesadillas com os acompanhamentos que desejar.
