Como preparar tacos gobernador
Por GLG Contributor , December 19, 2011
Os tacos normalmente são recheados com carne e vegetais, mas neste caso, os tacos gobernador são feitos com camarão.
Esta receita, com rendimento para 8 pessoas, é muito boa para quem adora marisco e até pode adaptá-la substituindo o camarão por miolo de caranguejo.
Para aprender a confeccionar tacos governador, continue lendo esta fantástica receita.
- Dificuldade
- Fácil
Instruções
-
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Os ingredientes necessários para esta receita de tacos governador são:
1 colher de sopa de azeite
1 cebola branca pequena picada
2 tomates picados
1 pimentão verde sem sementes e cortado em cubos
Meio quilo de camarão descascado, limpo e picado
1 xícara de purê de tomate em lata
1 colher de chá de orégano seco
1 folha de louro
Meia colher de colorau
Sal e pimenta do reino moída
8 tortillas de milho de compra
Meio xícara de queijo Oaxaca desfiado ou queijo mussarela
Fatias de limão para servir
Molho quente para servir (recomendado: Tapatio) -
2
Como confeccionar esta receita de tacos governador:
Pegue uma panela de bom tamanho e nela esquente o azeite em fogo médio-alto. coloque a cebola e esquente até ficar translucida, por cerca de 3 minutos.
Em seguida junte o tomate e o pimentão e cozinhe por mais 3 minutos.
Acrescente o camarão picado e cozinhe por mais 3 minutos.
Junte o purê de tomate, o orégano, a folha de louro, o colorau. Continue cozinhando por mais 3 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passados os 3 minutos, retire a panela do fogo e reserve. Não se esqueça de retirar a folha de louro.
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto.
Coloque nela 2 tortillas te sobre o fundo da panela, lado a lado.
Adicione um pequeno monte de queijo em um lado de cada tortilla. Espere até o queijo comece derreter um pouco por causa do calor, o que demora cerca de 1 minuto e junte cerca de 2 colheres de sopa da mistura de camarão previamente cozinhada a cada tortilla.
Dobre as tortillas em forma de meia-lua e cozinhe o suficiente para derreter o queijo completamente, por mais 1 ou 2 minutos.
Transfira para a travessa onde irá servir e mantenha quente. Uma opção para manter as tortillas quentes é colocá-las em formo a temperatura baixa e assim vai estando quentes sem estragarem.
Repita todo o processo com as restante tortilhas, colocando o queijo e a mistura de camarão.
Disponha os tacos prontos em uma travessa e sirva com fatias de limão e molho picante ao lado.
Bom apetite!
