Como preparar truta

Como preparar truta
Como preparar truta

Contrariamente ao que possa pensar, o peixe é um alimento muito saboroso e que não fica nada atrás da carne. No entanto tem que ser devidamente preparado. O peixe tem ainda a vantagem de ser mais saudável e de possuir um tempo de confecção bem inferior ao da carne.

Deste modo saiba como preparar receitas deliciosas de truta. Sua família vai adorar e permite cortar a rotina de comer carne.

Dificuldade
Fácil

Instruções

  1. 1
    Para preparar umas trutas bem deliciosas, vamos deixar aqui 2 propostas bem simples de preparar e que você e sua família vão adorar.

    1. Truta Grelhada

    - Logicamente que antes de cozinhar o peixe ele tem que estar completamente limpo e sem as entranhas, apenas o músculo do peixe é cozinhado.

    - Depois do peixe devidamente preparado, passe manteiga a gosto no exterior da truta, mas também em todo o interior. Permite que a truta ganhe mais sabor e fique bem dourada.

    - De seguida pique uma ou duas cebolas juntamente com alho. Amasse bem estes dois ingredientes e coloque generosamente sobre a barriga da truta.

    - Agora você deve temperar bem o peixe com um pouco e pimenta e sal. Para tornar o tempero ainda mais delicioso passe os peixes por farinha de trigo e salpique com páprica. Fica simplesmente divinal.

    - Coloque todas as trutas na grelha em simultâneo (convém a grelha estar previamente untada para que os peixes não adiram e colem) e deixe assar entre 5 a 10 minutos. A meio do tempo estipulado vire todas as trutas para assarem do outro lado.

    Também pode colocar um pouco de suco de limão. Tudo depende das suas preferências. Sirva com um bom vinho.

    2. Truta com bacon

    - Lave e prepare bem as trutas, deixando apenas o músculo dos peixes para cozinhar.

    - Coloque bacon em volta das trutas e em uma assadeira ou outro recipiente próprio para forno coloque 6 cebolas cortadas em rodelas e junte as trutas.

    - Adicione um pouco de vinho para o tempero e coloque o preparado em um forno previamente aquecido durante 10 a 15 minutos

    - Quando as trutas estiverem assadas coloque elas num refratário e junte o bacon e o caldo formado pelo assado em uma panela.

    - Quando a mistura estiver bem quente adicione suco de limão e 3 a 4 colheres de sopa de manteiga e reduza a intensidade do fogo.

    - Vá provando o molho e corrija o tempero se necessário.

    - Por fim basta salpicar as trutas com farinha de rosca e cobrir com o molho. Leve ao forno por 3 minutos e está pronto a servir.

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