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Frango grelhado com molho de laranja

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Frango grelhado com molho de laranja

A carne de frango é muito saborosa e possui poucas calorias, melhor ainda se preparada sem fritura. Aprenda a preparar um frango grelhado acompanhado de um delicioso molho de laranja.

Dificuldade
Fácil
Instruções

Coisas que você precisa

  • 100 ml de leite
  • Pimenta do reino em pó a gosto
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 2 peitos de frango grandes
  • Suco de 1 limão
  • 500 ml de suco de laranja espremida
  • 1 colher de sopa rasa de amido de milho
  • 1 pitada de açucar
  • Sal a gosto
  • Salsa e cebolinha a gosto picada
  1. 1

    Lave os peitos de frango e com o auxilio de uma faca afiada corte em filés grandes. Passe nos filés suco de limão, tempere com sal, 2 dentes de alho amassados e pimenta do reino em pó a gosto. Deixe o frango reservado por alguns minutos até que pegue tempero. Coloque os peitos de frango sob o grill elétrico e deixe dourar. Vire os peitos de frango para que dourem por igual. Aproximadamente 7 minutos de cada lado.

  2. 2

    Enquanto aguarda o tempo do frango, comece o molho. Esprema 500 ml de suco de laranja eliminando as sementes e reserve. Leve ao fogo uma panela com 1 colher de sopa de manteiga, adicione 1 cebola grande picada e deixe refogando até murchar. Dissolva 1 colher de sopa rasa de amido de milho em 100 ml de leite e coloque junto da manteiga, misture e logo em seguida adicione o suco de laranja espremida. Coloque 1 pitada de sal e 1 pitada de açúcar, vá mexendo até apurar. O caldo deverá ficar consistente como um mingau bem ralinho. Teste o tempero do molho e adicione mais condimentos como sal e pimenta do reino ou conforme seu paladar. O molho deve ficar agridoce.

  3. 3

    Retire os filés de frango assim que estiverem dourados. Se preferir bem passado deverá mantê-los por mais tempo. Transfira os filés para pratos individuais, regue com o molho de laranja e salpique salsa e cebolinha picada a gosto. Sirva o frango grelhado com molho de laranja acompanhado de arroz branco e salada. Um prato relativamente simples e, ao mesmo tempo, sofisticado. Com certeza fará sucesso com toda a família.

Dicas e AVISOS
  • O molho pode servir de acompanhamento para outros pedaços de frango além de filés, como por exemplo, coxa e sobre coxa assadas, asinhas ou mesmo com outros tipos de carnes.
  • Se você não possui grill elétrico em casa, você pode preparar os filés de frango na brasa, levando direto na churrasqueira, prepará-los na chapa ou mesmo fritando rapidamente no fogão convencional em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite de oliva ou óleo de soja.
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