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Molho branco com maizena

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Molho branco com maizena

O molho branco combina com diversas opções de prato. Vamos ensinar uma receita prática de molho branco utilizando maizena como base principal.

Dificuldade
Fácil
Instruções

Coisas que você precisa

  • 2 colheres de sopa cheia de maizena
  • 1 lata de creme de leite sem o soro
  • 1 cebola grande ralada
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 200 ml de leite
  • sal a gosto
  • 1 dente de alho amassado
  • pimenta do reino em pó a gosto
  1. 1

    Leve ao fogo uma panela funda com 2 colheres de sopa de manteiga e deixe derreter. Refogue na manteiga 1 cebola grande ralada até que fique murcha. Acrescente 1 colher de chá rasa de tempero feito com sal e alho amassado e pimenta do reino em pó a gosto.

  2. 2

    Dissolva 2 xícaras de sopa de maizena em 200 ml de leite e misture junto à cebola refogada mexendo bem até engrossar. Teste o teor de sal e acrescente mais um pouco de condimentos, caso julgue necessário.

  3. 3

    Retire o molho do fogo e acrescente 1 lata de creme de leite sem soro misturando bem até que esteja envolvido. Sirva como acompanhamento da receita de sua preferência.

Dicas e AVISOS
  • Para conseguir o creme de leite sem o soro é bastante simples. Leve a lata para a geladeira até gelar. Quando estiver gelado faça dois furos no fundo da lata e deixe escorrer todo o soro por um dos furos enquanto o outro fique livre para livre passagem de ar. Como o creme de leite e o soro possuem densidade diferentes eles irão se separar por isso não terá dificuldades neste procedimento..
  • Você deverá dissolver bem a maizena no leite antes de levar ao fogo pois caso contrário poderá empelotar.
  • logo que a mistura de leite e maizena for levada ao fogo deverá mexer sem parar até que esteja consistente e possa ser desligado. Se o molho branco ficar muito duro poderá ser dissolvido com um pouco mais de leite, e se tiver muito ralo basta colocar um pouco mais de maizena.
  • Você poderá utilizar 1 tablete de caldo de legumes no molho, pois dará um tempero diferente ao molho branco.
  • Sugerimos uma receita rápida de lasanha primavera, utilizando pão de fôrma. Basta forrar uma fôrma com o pão de fôrma fazendo camadas com o pão, seleta de legumes cozidos( batata, cenoura, ervilha, milho verde, brócolis), fatias de presunto e queijo tipo mussarela regados com o molho branco.REpita as camadas quantas vezes quiser, terminando com o molho e queijo ralado.
  • Utilize esta base simples de molho branco para montagem de lasanha, ou para um prato de massa de sua preferência.
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