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Molho especial para hamburguer

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Molho especial para hamburguer

Hamburguer e cheeseburguer ganham um sabor sem igual quando são acompanhados de molhos. Os molhos para hamburguer são variados e dependem apenas do gosto de quem vai comê-lo. Aprenda a preparar molhos especiais para o sanduíche.

Dificuldade
Fácil
Instruções

Coisas que você precisa

  • 1 colher de sobremesa de suco de limão
  • 3 colheres de sopa de requeijão
  • 4 colheres de chá de suco de limão
  • 500 g de maionese
  • 1 xícara de leite
  • ½ maço de salsinha
  • ½ maço de hortelã
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • ½ maço de cebolinha
  • 1/4 xícara de catchup
  • 2 xícaras de creme de leite fresco
  • 1 alho
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • Óleo
  • 1 xícara de amido de milho
  • 3 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 tablete de caldo de bacon
  • 250 g de queijo gorgonzola
  • 1 cebola
  • 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1/4 xícara de vinagre de acerola
  • 1 copo de leite
  • 2 xícaras de leite
  • 100 g de manteiga
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 3 colheres de sobremesa de páprica doce
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 litro de óleo
  • 3 colheres de sobremesa de molho inglês
  • 1 cravo
  • 4 colheres de chá de azeite
  • 4 colheres de sopa de mel
  • 1 ovo
  1. 1

    Um molho clássico para acompanhar hamburguer, principalmente o bovino, é o molho barbecue.

    Para fazê-lo, refogue 1 dente de alho amassado e 1 cebola picada em óleo. Em seguida, adicione 1/4 xícara de vinagre de acerola, 1/4 xícara de catchup, 3 colheres de sopa de açúcar mascavo, 3 colheres de sobremesa de molho inglês, 3 colheres de sobremesa de páprica doce, 1 cravo e 1 colher de sobremesa de suco de limão. Mexa tudo até o molho encorpar e sirva.

  2. 2

    Outro famoso e delicioso molho é o cream cheese. Para fazê-lo em casa, acrescente em uma panela 100 g de manteiga sem sal, 1 xícara de amido de milho, 2 xícaras de leite e misture bem. Em seguida, leve ao fogo médio. Mexa até engrossar. Quando engrossar, retire do forno e espere ficar morno. Leve à batedeira e acrescente 1 lata de creme de leite sem soro. Bata por aproximadamente 5 minutos. Adicione 3 colheres de sopa de requeijão cremoso e bata por mais 5 mnutos. Se achar necessário, acrescente sal a gosto e bata novamente. Deixe guardado na geladeira até a hora de servir.

  3. 3

    Um diferente e especial molho é o de mostarda e mel. Para conseguir seu sabor agridoce, é muito simples: em um recipiente apropriado, acrescente 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico, 3 colheres de sopa de mostarda Dijon, 4 colheres de sopa de mel e 1 colher de sopa de azeite de oliva. Basta misturar até que a mistura fique homogênea e servir.

  4. 4

    O molho de gorgonzola tem um sabor forte e sofisticado. Para fazer esse delicioso molho, acrescente em uma panela 250 g de queijo gorgonzola partido em pedaços pequenos. Aos poucos, vá amassando com o auxílio de uma colher. Acrescente aos poucos 1 xícara de creme de leite fresco. Mexa até que a mistura fique com uma consistência cremosa. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e acrescente mais 1 xícara de creme de leite fresco e 1 xícara de leite e misture até que a consistência fique cremosa.

  5. 5

    Outro saboroso molho para hamburgueres é o aioli. Para fazer esse molho de origem provençal, bata em uma batedeira 500 g de maionese e 4 colheres de chá de azeite. Aos poucos, adicione 4 colheres de chá de suco de limão, sempre batendo. Para finalizar, tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

  6. 6

    Por fim, outro molho especial para hamburguer é o de maionese verde. Para fazê-lo, acrescente no liquidificador 1 ovo, 1 alho, 1 cebola, 1 colher de sopa de vinagre, 1 colher de chá de sal, 1 tablete de caldo de bacon, 1 copo de leite, ½ maço de salsinha, ½ maço de cebolinha e ½ maço de hortelã. Ligue o liquidificador e, aos poucos, vá acrescentando 1 litro de óleo. O molho estará pronto quando estiver com a consistência parecida com a de massa de bolo.

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