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Molho para cachorro quente

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Molho para cachorro quente

Quem não gosta de cachorro quente, um lanche super gostoso e fácil de fazer? O molho tradicional é feito com molho de tomate e salsicha, acompanhado por bata palha, milho, catchup e maionese. Mas ao longo tempo foi se aprimorando e ganhando novos ingredientes de acordo com cada região. Vamos aprender nesta receita um molho bem diferente e muito gostoso, que leva carne moída e purê de batata no famoso cachorro quente.

Dificuldade
Fácil
Instruções

Coisas que você precisa

  • Para o purê de batata - 4 batatas grandes descascadas e picadas
  • 6 pães para cachorro quente ou pão frânces
  • 1 xícara de chá de cheiro verde picado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 xícaras de chá de água
  • 3 cubos de caldo de carne
  • 1 lata de milho escorrido
  • 2 xícaras de chá de tomate sem pele e semente picados
  • 3 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 200 gr de queijo parmesão ralado
  • 6 colheres de sopa de requeijão cremoso
  • ½ kg de carne moída (patinho)
  • Para o molho de carne moída- 3 colheres de sopa de óleo
  • 3 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1/2 kg de salsicha cozida
  • Leite suficiente para cozinhar a batata
  • 1 xícara de chá de cebola picada
  1. 1

    Coloque em uma panela 4 batatas grandes descascadas e picadas, sal e leite até cobrir as batatas, deixe cozinhar até a batata ficar bem macia. Depois que ela estiver cozida, escorra todo o leite e passe a batata por um processador ou no liquidificador, coloque a batata em uma panela e acrescente, 1 caixa de creme de leite e 2 colheres de sopa de margarina, misture bem até os ingredientes incorporarem e reserve.

  2. 2

    Em uma panela coloque 3 colheres de sopa de óleo, 1 xícara de chá de cebola picada e 3 dentes de alho amassados e ½ kg de carne moída (patinho), e frite bem. Em seguida coloque 2 xícaras de chá de tomate sem pele e semente picados, 1 lata de milho escorrido, 3 colheres de sopa de extrato de tomate, 3 cubos de caldo de carne, 2 xícaras de chá de água, 1 xícara de chá de cheiro verde picado, sal e pimenta do reino a gosto. Deixe cozinhar até o caldo de carne desmanchar.

  3. 3

    Para montar o cachorro quente

    Abra o pão de cachorro quente ao meio, passe 1 colher de sopa de requeijão nele, coloque 1 salsicha cozida, o molho de carne moída, o purê de batata em cima e polvilhe com queijo parmesão ralado.

Dicas e AVISOS
  • Você pode usar o pão tradicional de cachorro quente, ou pão frânces.
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