Receita de carne seca com arroz

Receita de carne seca com arroz
Receita de carne seca com arroz

Coloque numa panela o azeite juntamente com a margarina e ponha no fogo para que estes dois aqueçam.
Assim que estiverem quentes adicione a cebola e o alho picados e deixe refogar sem nunca parar de mexer para não queimar.
Em seguida divida o ramo da salsinha e adicione metade dela ao refogado. Pique a outra metade.
Em seguida adicione o tomate picado e o molho de tomate deixando ferver cerca de 5 minutos para apurar o molho e reduzir a acidez do tomate.

Dificuldade
Fácil

Instruções

O que você precisará

  • 100 Mililitros de azeite
  • 100 Gramas de margarina
  • 200 Gramas de cebola picada
  • 50 Gramas de alho picado
  • Um ramo de salsinha
  • Um tomate grande maduro picado
  • 100 Mililitros de molho de tomate
  • Um litro e meio de água
  • Um caldo de carne
  • Um caldo de legumes
  • Um quilograma de carne seca cozida e desfiada
  • Quatro xícaras de arroz branco
  • 150 Gramas de batata cortada aos cubos
  • 200 Gramas de cenouras cortada aos cubos
  • 150 Gramas de queijo ralado
  • Um pouco de pimenta
  1. 1
    Receita de carne seca com arroz Coloque em uma panela o azeite juntamente com a margarina e ponha no fogo para que estes dois esquentem.
    Assim que estiverem esquentados adicione a cebola e o alho picados e deixe refogar sem nunca parar de mexer para não queimar.
    Em seguida divida o ramo da salsinha e adicione metade dela ao refogado. Pique a outra metade.
    Em seguida adicione o tomate picado e o molho de tomate deixando ferver cerca de 5 minutos para apurar o molho e reduzir a acidez do tomate.
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    Ponha uma panela no fogo com a água. Quando esta ferver adicione o caldo de carne e o caldo de legumes.
    Logo que comece fervendo adicione as batatas aos cubos e as cenouras também aos cubos.
    Deixe cozer bem e retire assim que estiverem cozidas.
    Deixe a escorrer.
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    Agora que o refogado já está pronto adicione-lhe a carne desfiada e mexa.
    Adicione uma xícara do caldo onde cozeu os legumes e deixe ferver apenas dois ou três minutos.
    Retire a carne para uma tigela e reserve.
  4. 4
    Receita de carne seca com arroz Adicione as xícaras de caldo na panela conforme quiser o arroz (mais seco ou mais solto).
    Deixe ferver e acrescente o arroz já lavado.
    Deixe ferver até que o arroz se encontre cozido (é necessário pelo menos 20 minutos).
    Quando estiver quase cozido acrescente-lhe a carne e os legumes mexendo de imediato para que se misturem.
    Transfira para uma travessa e polvilhe com a salsinha picada e o queijo ralado. Sirva de imediato.

Dicas & Advertências

  • Se achar que o refogado de tomate estiver muito ácido adicione uma colher de chá de açúcar.

  • Não deixe ferver muito a carne uma vez que ela já está cozida.

  • Se quiser um arroz sequinho coloque duas xícaras de arroz para quatro xícaras de caldo. Se pretender um arroz mais solto faça duas xícaras de arroz para seis xícaras de caldo.

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