Receita de comida mexicana

Receita de comida mexicana
Receita de comida mexicana

Os tacos são uma comida muito típica do México, sendo feita por uma massa feita de milho e que pode ser recheada com aquilo que mais se gosta, sendo tendencialmente com carne juntamente com queijo e legumes. Esta receita será de tacos de suadero, que é uma das receitas mais procuradas. Suadero é o nome atribuído a uma fina fatia de carne retirada do peito da vaca. Esta carne de suadero servirá então para fazer o recheio do taco ao qual poderá adicionar outros ingredientes. Modo de preparo:

Dificuldade
Fácil

Instruções

O que você precisará

  • Tortilhas de milho quanto baste
  • 1,5 a 2 kg de suadero
  • 1 litro de leite
  • 100 ml de vinho branco
  • 3 folhas de louro
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 pimento vermelho
  • Meio litro de óleo vegetal
  • Pimenta preta
  • Pimenta
  • Sal
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    Em primeiro lugar você deve colocar numa tigela o litro do leite, juntamente com 100 ml de vinho branco, um dente de alho partido em pequenos pedaços e sal e pimenta nas quantidades que pretender. Coloque de seguida a carne neste molho a temperar durante mais ou menos quatro horas, ou se puder de um dia para outro.
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    Passado esse tempo, coloque numa panela de pressão o óleo vegetal a aquecer e quando estiver quente deverá colocar lá o suadero sem o molho em que estava anteriormente e deixe ficar assim durante mais ou menos 30 minutos para que a carne fique preparada.
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    Após o tempo, deve colocar na panela de pressão o molho que usou no tempero do suadero e junte também a cebola partida em várias rodelas, os três dentes de alho em pedaços bem pequenos, as três folhas de louro, a pimenta preta e a pimenta a seu gosto, o pimento partido em pedaços e uma colher de sopa de sal, deixando todo este preparo em fogo médio durante mais ou menos meia hora.
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    Receita de comida mexicana Em seguida e já com o suadero bem feito, só terá de drenar o molho que restou na panela de pressão e colocar o suadero numa travessa. Depois, corte em pequenos pedaços o suadero para que caibam nas tortilhas e por fim basta pegar em cada uma das tortilhas de milho e colocar lá dentro a carne de suadero que já tinha sido picada antes.
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    Para acabar de preparar o taco de suadero, você pode colocar dentro da tortilha queijo de modo a que fique bem derretido, além de alface, tomate e milho do modo como pretender.

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