Receita de coxinha simples

Receita de coxinha simples
Receita de coxinha simples

As coxinhas são deliciosas massas recheadas com frango. Elas são trabalhosas para se fazer, mas depois de prontas não há quem resista ao seu delicioso sabor.

Você poderá servi-la a qualquer momento. Ela morninha é ainda melhor para se servir.

Aproveite a receita e faça agora mesmo para você e para a criançada.

Dificuldade
Fácil

Instruções

O que você precisará

  • 1 peito de frango médio cozido e desfiado (recheio)
  • 1 cebola grande (recheio)
  • 1 tomate médio (recheio)
  • Sal e alho para temperar (recheio)
  • Óleo para fritar
  • 2 a 3 tabletes de Caldo de galinha (massa)
  • 1 a 2 ovos (massa)
  • 3 copos de leite (massa)
  • 3 copos de Farinha de trigo (massa)
  • 2 a 3 colheres de margarina ou manteiga (massa)
  1. 1
    Você vai bater todos os ingrediente da massa em um liquidificador, após ter feito isso você deverá colocar toda a mistura em uma panela e deverá levar ao fogo, não esqueça de deixar o fogo baixo. Durante o cozimento você deverá permanecer mexendo a massa com uma colher de pau, sem deixar que ela grude ao fundo da panela. Aos poucos a sua massa chegará ao ponto desejado que é quando ela formará uma bola dentro da panela e terá se desgrudado 100% do fundo da panela.
  2. 2
    Feito isso desligue o fogo e transfira a sua massa para uma vasilha, deixe a massa tampada para que ela não fique ressecada ou dura até que a massa fique morna. A massa morna é melhor na hora de modelar a coxinha por que dessa forma ela vai ficar bem colada e evitará que estoure durante a fritura.
  3. 3
    Faça o recheio colocando os ingredientes em uma panela, coloque o óleo o alho e a cebola, logo depois coloque o frango desfiado e os temperos e refogue por aproximadamente 5 minutos retire do forno e espere esfriar para enrolar as coxinhas.
  4. 4
    Receita de coxinha simples Para enrolar as coxinhas você poderá medir a quantidade de massa em uma colher, uma colher cheia é o suficiente. Com as mãos enrole a coxinha como uma bolinha e faça um furo no meio dessa. Vá trabalhando a sua massa como uma “covinha”, não se esqueça se a massa ficar muito fina na hora de fritar ela irá trincar, portanto deixe-a com uma borda mais grossa. Agora basta inserir o recheio, feito isso você deverá unir as bordas fazendo com que a ponta fique bem fina e o corpo da coxinha fique arredondado. Basta fritar e se deliciar com o seu sabor.

Dicas & Advertências

  • Não deixe que a massa da coxinha esfrie, ela morna ficará mais fácil para manusear, além de facilitar na hora da fritura.

Artigos Relacionados