Receita de escondidinho de batata simples

Receita de escondidinho de batata simples
Receita de escondidinho de batata simples

Fazer uma receitinha simples e rápida para passar mais tempo com a família ou simplesmente se esticar no sofá, é o que propomos ensinar com dicas de como preparar um prato que agrade a todos sem que precise ser um chef na cozinha. Todo o preparo leva em torno de meia hora.

Dificuldade
Fácil

Instruções

O que você precisará

  • ½ Kg de batata inglesa.
  • 600 Gramas de carne moída.
  • 1 Lata de creme de leite.
  • Meia xícara de leite.
  • 100 Gramas de queijo parmesão ralado.
  • 50 Gramas de azeitona verde sem caroço.
  • 2 Tomates médio.
  • 1 Cebola grande.
  • 5 Dentes de alho médio
  • Azeite extra virgem.
  • 1 Colher de sopa de óleo de soja.
  • Refratário (médio) para assar.
  • Sal a gosto.
  1. 1
    Receita de escondidinho de batata simples Lave as batas, coloque meio litro d’agua em uma bacia, descasque e corte as batatas em 4 para facilitar o cozimento.
    Pegue o alho e amasse com o soquete ou no espremedor até ficar bem amassadinho, adicione sal a gosto, pegue a carne moída e tempere. Depois pique a cebola sobre uma tábua de cozinha e bata com a faca até ficar bem batida. Pique também os tomates em cubos pequenos.
  2. 2
    Receita de escondidinho de batata simples Em uma panela média, pode ser do tipo caçarola, coloque óleo e a cebola picada, leve ao fogo e espere a cebola dourar um pouco, sem queimar. Ponha a carne e com um garfo, vá mexendo e amassando a carne até que ela fique sem nenhum embolado e coloque os tomates picados e as azeitonas. Abaixe a chama do fogo e deixe sem tampa para não sorar muito, quando estiver toda com a coloração de carne cozida apague o fogo, essa ação leva em torno de 3 minutos.
  3. 3
    Enquanto à carne cozinha, pegue outra panela, adicione água, um pouco de sal e ponha as batatas para cozinhar até ficar bem macias. A medida certa de água para o cozimento das batatas é apenas até quase cobrir, ou seja, de modo que as de cima não fiquem totalmente cobertas, se encher muito o purê ficará com pouca consistência.
    Acenda o forno, regule em 180° graus para pré-aquecer.
  4. 4
    Receita de escondidinho de batata simples As batatas e a carne já estão cozidas, hora de finalizar. Adicione o leite na panela das batatas e amasse bem para fazer o purê, mas tem que ser logo que apagar o fogo. Depois adicione creme de leite mexendo bem até ficar cremoso, porém sem deixar que fique com pouca consistência, vá regulando e colocando aos poucos.
    Pegue o refratário, pingue 3 gotas de azeite e espalhe no fundo. Ponha a metade do purê, espalhe formando uma camada que cubra o fundo, coloque a carne e cubra com o restante do purê. Polvilhe com o queijo e leve ao forno.
    Quando o queijo dourar, estará pronto para servir.

Dicas & Advertências

  • Para cozinhar a batata mais rápida, ponha a panela no fogo com água enquanto descasca.

  • Sempre abra o forno usando luvas apropriadas para temperatura ou com um pano grosso para evitar queimaduras.

Artigos Relacionados