Receita de frango fácil
Por GLG Contributor , December 12, 2011
Frango com louro, no microondas
O microondas é um aparelho cada vez mais importante na cozinha moderna. Permite preparar pratos duma forma mais rápida e saudável, já que os alimentos são cozinhados em pouco líquido ou gordura.
O frango, além de ser um alimento saudável, permite-nos confeccionar pratos saborosos e agradáveis, indicados para presentear as nossas visitas duma forma simples e fácil.
Este artigo apresenta-lhe uma receita simples que alia o sabor tradicional do louro ao requinte de um frango assado com um aspeto irresistível.
- Dificuldade
- Fácil
Instruções
-
1
Ingredientes:
- 1 frango com aproximadamente 1 kg
- 4 dentes de alho
- 3 folhas de louro grandes
- 2 colheres de sopa de óleo ou banha
- 1 colher de chá de pimentão doce
- sal
- Pimenta acabada de moer
Para o acompanhamento:
- Tomatinhos
- Batata palha ou frita às rodelas -
2
Limpe o frango cuidadosamente, lave-o em água fria e seque-o bem com papel absorvente. Separe a pele da carne, com muito cuidado para não rasgar a pele, primeiro com a ajuda duma faca e depois com as mãos.
Seguidamente, descasque os dentes de alho e pique-os; coloque-os num prato e misture-os com o pimentão, as folhas de louro cortadas, o sal e a pimenta acabada de moer.
Espalhe duas terças partes desta mistura entre a carne e a pele do frango e o restante
no seu interior, feche a abertura com um palito e unte o frango com óleo ou banha.
Coloque um prato invertido no fundo duma travessa grande de vidro, coloque o frango por cima do prato e meta no microondas, regule para a potência máxima, durante 12 minutos.
Depois vire o frango e volte a colocar no microondas por mais 12 minutos, sempre na potência máxima.
Quando terminar a cozedura, deixe o frango dentro do microondas durante 5 minutos, para que repouse.
Enquanto o frango assa, descasque as batatas, corte-as em rodelas e frite-as em azeite bem quente.
Quando as batatas estiverem bem douradinhas, retire-as, coloque-as sobre papel absorvente para que o azeite em excesso seja absorvido e tempere-as com sal fino.
Retire o frango do microondas, disponha sobre uma travessa e decore com as batatas fritas às rodelas e os tomatinhos.
Uma opção prática também pode ser a batata palha que se compra no supermercado.
Também pode usar a batata cozida, inteira ou em purê, e servir com o molho escorrido do frango.
À parte, prepare uma boa salada de alface ou de tomate.
