Receita de frango inteiro assado
Por GLG Contributor , December 12, 2011
Tá com vontade de comer um frango assado inteiro e não sabe como fazer? Simples, fácil e prático. Você vai aprender passo a passo como assar um frango e deixá-lo uma delícia. Além do que encontrar aqui, você poderá utilizar a sua criatividade, o seu gosto e a sua experiência para por em prática essa delicia de receita.
- Dificuldade
- Fácil
Instruções
O que você precisará
- Forma assadeira e um garfo para virar o frango.
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Ingredientes: Um frango inteiro, margarina, dois limões, Cebola grande picada, dois dentes de alho picado, manjericão, orégano, salsa, cebolinha verde, folhas de alecrim, pimenta do reino e sal.
Ingredientes do recheio: Utilize os miúdos para fazer o recheio. Farofa de farinha de mandioca temperada. 1/3 de xicara de óleo. manteiga ou margarina. Um ovo. Um tomate graúdo. Cheiro verde, um alho picado e uma cebola média picada. pimenta do reino e sal a gosto. -
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Retire os miúdos do frango e lave em toda sua extremidade. Exprema o limão no frango e passe o sal com as mãos. Deixe descansar por quinze minutos. Depois coloque uma colher de manteiga dentro do frango e distribua o manjericão, orégano, salsa, cebolinha verde, folhas de alecrim e a pimenta do reino sobre toda a extensão.
Leve para assar em forno pré aquecido durante 40 minutos. O forno deve estar no médio. Retire o frango do forno e coloque a cebola picada dentro do frango. Aumente para o máximo e deixe até que fique completamente assado. O frango deve ficar crocante. Posicione o frango na assadeira com o peito para cima. Reserve o frango.
Preparo do recheio: Leve os miúdos para fritar em uma panela. Quando estiver bem frito, aqueça a manteiga e coloque o áleo e a cebola para refogar. Vá mexendo para evitar que queime. acresente o tomade picado, Deixe refogar por alguns minutos e coloque a farinha de mandioca temperada. Despeje o óleo. Misture o ovo inteiro e deixe fritar rapidamente. Continue mexendo e misturando os demais temperos, coloque a água para deixar a farofa umida. Deixe esquentar e desligue o fogo. Recheie o frango com a farofa e, se achar necessário, costure com uma linha a parte aberta e devolva ao forno por mais alguns minutos. 20 minutos serão suficientes. Retire do fogo e sirva-o.
