Receita de frango inteiro assado no forno
Por GLG Contributor , December 12, 2011
A carne de frango deve estar presente com regularidade na alimentação das famílias. Contribui com variadas substâncias importantes e fundamentais para uma boa saúde do organismo de qualquer um. As gorduras saturadas presentes na carne de frango são em pouca quantidade ao contrário das carnes vermelhas. Esta é macia sendo também de fácil digestão o que para as crianças é muito bom.
Confeccionar pratos com carne de frango é regra geral muito fácil e econômica o que facilita a vida a quem tem a responsabilidade de cozinhar e alimentar os membros da família. E na grande maioria das vezes é do agrado de todos.
- Dificuldade
- Fácil
Instruções
O que você precisará
- Panela
- Papel de alumínio
- Assadeira
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1
Para fazer a receita de frango assado no forno precisa apenas dos seguintes ingredientes:
1 Frango inteiro
4 Dentes de alho descascados e picados
Um pouco de sal
Um pouco de pimenta branca ou piripiri
2 Colheres de sopa de ervas finas
200 Mililitros de vinho branco
1 Colher de sopa de manteiga sem sal
1 Kg de batatas com casca
Para fazer o acompanhamento vai precisar do seguinte:
250 Gramas de ervilhas
1 Colher de sopa de azeite
1 Dente de alho picado
Um pouco de sal
100 Gramas de cenoura baby
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2
Depois de ter adquirido e reunidos todos os ingredientes necessários para elaborar este frango no forno vai encontrar aqui todos os passos e dicas.
Numa taça coloque os dentes de alho descascados e picados, o sal, a pimenta branca ou o piripiri, as ervas finas, a manteiga e misture tudo muito bem. Adicione 50 ml do vinho e volte a mexer.
Com esta mistura barre todo o frango que deve ser previamente lavado. Deixe a descansar pelo menos 3 horas.
Agora que o frango já está pronto coloque-o numa assadeira de barriga para baixo.
Lave bem as batatas com a casca, dê-lhe um corte longitudinal e disponha-as á volta do frango. Regue com o restante vinho branco.
Tape-o com uma folha de alumínio e leve ao forno a 220 graus. Vá regando o frango com o molho da assadeira. Quando estiver quase cozido retire a folha de alumínio e deixe tostar um pouco. Depois vire-o para tostar também o peito.
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3
Enquanto o frango assa faça um acompanhamento.
Coloque numa panela pequena o azeite, leve ao fogo para aquecer. Junte o alho e deixe alourar.
Adicione as ervilhas e mexa. Junte um pouco de água, tempere com sal e deixe-as cozer um pouco.
Junte as cenouras baby e deixe cozer tudo. Se necessário acrescente mais água
Dicas & Advertências
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Não coma a pele do frango que é quatro vezes mais gorda que a própria carne
