Receita de frango karague

Receita de frango karague
Receita de frango karague

O Frango Karague é um prato de origem oriental. A Receita de Frango Karague pode ser usada como prato principal, tanto em almoços e jantares tipicamente orientais como em refeições variadas.
O Frango Karague é também conhecido como Frango ao Karague ou Karague de Frango.
Com sabor marcante, devido aos ingredientes como o shoyo e o saquê, o prato tem cerca 240 calorias a cada 100 g.
Embora o Brasil seja um país apreciador da cozinha oriental, o Frango Karague não é um prato muito comum nos restaurantes chineses e japoneses brasileiros. Portanto, a Receita de Frango Karague é uma boa opção para saborear um prato incomum e diferente!

Instruções

O que você precisará

  • talheres em geral, refratário, panela para fritura, papel toalha absorvente
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    A Receita de Frango Karegue não é complicada, mas é preciso um pouco de habilidade na cozinha e atenção, pois o prato inclui processo de fritura!

    Ingredientes:
    - 2 unidades de sobre coxas sem ossos.
    - 100 ml de molho do tipo shoyu
    - 2 colheres de chá de gengibre ralado
    - 2 colheres de sopa de saquê (aguardente oriental)
    - 2 cabeças de alho bem amassadas
    - 3 colheres de sopa cheias de polvilho doce
    - 150 g de farinha de trigo refinada
    - cerca de 500 ml de óleo (para fritar o frango)

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    Corte cada uma das coxas de frango dessossadas em quatro pedacos, obtendo, assim, oito unidades de ave. Lave bem a carne.
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    Em um refratário amplo, coloque os pedaços do frango, o gengibre, o molho soyu, o saquê e os alhos amassados. Deixe esse preparado descansar por cerca de 2 horas, para que o gosto fique bastante apurado.
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    Em seguida, adicione ao preparado acima o polvilho doce e a farinha de trigo. Misture bem como se fosse empanar os pedaços do frango.
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    Em uma frigideria, coloque óleo e espere a fervura. Então, misture os pedaços do frango preparado, fritando-os até dourar. Não coloque a ave no óleo antes da fervura, pois a carne ficará enxarcada.
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    Após a fritura, coloque o pedaço do frango sobre um papel toalha, para ser absorvido um pouco da gordura.

Dicas & Advertências

  • Pessoas com colesteral ou que necessitam perder peso devem consumir o Frango Karague com moderação.

  • Não use aguardente normal no lugar do saquê - o resultado é imprevisível!

  • Não use molho inglês no lugar do molho soyo, pois o sabor final do frango não será o esperado.

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