Receita de frango na panela
Por GLG Contributor , December 12, 2011
A carne de frango comparativamente outro tipo de carnes, não é cara razão pela qual é uma carne acessível á grande maioria das famílias. A carne de frango é também uma carne com um sabor agradável e pouco intenso que a maioria das pessoas gostam. Mas, cozinhar frango de forma rápida, saborora, económica e do agrado de todos os membros duma família é muitas vezes uma tarefa que se torna muito dificil.
- Dificuldade
- Fácil
Instruções
O que você precisará
- Panela
- Colher de pau
- Fogão
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1
Para cozinhar esta receita fácil, económica, saborosa e que vai ser do agrado de todos vai necessitar dos seguintes ingredientes frescos.
1Kg de peito de frango cortado aos pedaços não muito grandes
Sal e pimenta a gosto
1 Colher de sopa de vinagre
1 Chavena de vinho branco
2 Dentes de alho cortados ás rodelas
1 Folha de louro cortada
5 Colheres de sopa de oleo ou azeite
3 Colheres de sopa de açúcar
Uma lata de cogumelos cortados em lâminas com 150gramas
3 Tomates cortados aos pedaços
1 Cebola cortada aos gomos
2 Chavenas de chá de caldo de legumes
2 Colheres de sopa de passas pretas
1 alho francês cortados ás rodelas
1 corgete cortada ás rodelas
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2
No dia anterior a servir a refeição, pegue nos peitos de frango, lave-os, corte-os em pedaços não muito grandes e tempere-os com o sal, a pimenta, o vinagre e o vinho branco e reserve dentro duma taça no frigorifico.
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3
Numa panela vai colocar o óleo e o açúcar e vai misturar os dois ingredientes muito bem. Depois de bem mexido vai ao lume brando para não queimar até que o açúcar esteja totalmente derretido.
Junte de seguida os pedaços do peito de frango já anteriormente temperados e bem escorridos do vinho. Deixe alourar a carne em lume muito brando e tendo o cuidado de o virar para não queimar e para ficar dourado de igual forma de todos os lados.
De seguida adicione os cogumelos laminados, o tomate cortado aos pedaços, a cebola cortada aos gomos, o alho francês cortado ás rodelas não muito grossas (1cm de espessura) e a curgete também cortado do mesmo tamanho. Com cuidado misture delicadamente todos os ingredientes
Junte por fim o caldo de carne pré aquecido, as passas e deixe cozinhar o frango até ficar tenro e macio.
Por fim sirva acompanhado de arroz ou de batatas fritas.
Dicas & Advertências
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Não abuse do sal, ele provoca graves problemas de saúde quando usado de forma exagerada.
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Em vez de óleo use o azeite que não é tão prejudicial á saúde.
