Receita de frango preguiçoso
Por GLG Contributor , December 12, 2011
Esta receita de frango preguiçoso, é a receita ideal para aqueles dias em que se trem muito pouco tempo disponível para cozinhar, ou para aqueles domingos em que você dorme até mais tarde, e depois dá aquela preguiça de cozinhar, mas sempre tem que fazer algo para o almoço. Com essa receita você faz o almoço ou o seu jantar num fechar de olhos. A receita consiste em aproveitar aquele frango que tenha sobrou de outra refeição, e que você colocou na geleira.
- Dificuldade
- Fácil
Instruções
-
1
Ingredientes para cerca de 4 / 5 pessoas:
- Pelo menos 6 pedaços de frango que tenha sido previamente estufado ou cozido;
- 1 cebola média;
- 3 dentes de alho;
- 1 folha de louro;
- 1 pedaço de bacon com cerca de 100 gramas;
- azeite que baste;
- colorau que baste;
- 1 raminho de salsa
- sal que baste;
- 2 xícaras de chá de caldo de galinha;
- pimenta do reino que baste;
- 1/2 copo de vinho branco;
- 4 xícaras de chá de arroz agulha
-
2
Na véspera à noite, retire o frango da geleira e coloque para descongelar.
Comece por fazer um refogado bem rapidinho.
Pique a cebola bem picadinha e coloque dentro de um tacho de tamanho médio. Junte um pouco de azeite em medida suficiente para fazer refogar a cebola. Junte também os dentes de alho e a folha de louro.
Deixe refogar por uns instantes, até a cebola ficar lourinha.
Entretanto desfie os pedaços do frango, em lascas para uma taça, e corte o bacon em pedacinhos pequenos.
Quando a cebola estiver lourinha adicione o frango desfiado, junte o colorau a gosto, e um pouco de pimenta do reino que baste.
Adicione o vinho branco e um pouco de sal, mas tenha atenção não coloque muito sal pois o frango já estaria temperado de sal.
Deixe refogar por cerca de 3 minutos, só para apurar um pouco os sabores, não esquecendo que não deve deixar refogar por muito tempo pois o frango já está cozinhado. Passado esse tempo junte o caldo de galinha e mais 4 xícaras de água. De seguida tape o tacho e deixe ferver.
Quando a água estiver fervendo adicione o arroz, e verifique o tempero da água. Verifique se é necessário adicionar mais sal.
Deixe cozer o arroz, por cerca de 4 minutos, desligando o fogo quando sentir que o arroz está al-dente.
Pretende-se que o arroz fique com um pouco de água e não seco, portanto tenha atenção, que quando desligar o fogo o arroz ainda tem que ter bastante molho, pois depois de o fogo desligado o arroz ainda abrirá mais um pouco e assim beberá um pouco mais de água.
Quando desligar o fogo, polvilhe com a salsa picada, e sirva.
