Receita de frango recheado com presunto e queijo
Por GLG Contributor , December 12, 2011
Se você adora o frango não pode deixar de experimentar esta receita prática e versátil que poderá tornar qualquer refeição em um momento especial.
Com alguns passos simples você poderá executar esta receita que além de ser deliciosa aceita diversas variações, tornando-se uma receita que você levará para toda a sua vida.
Instruções
O que você precisará
- 3 recipientes médios, frigideira de fritura, garfos, escumadeira, martelo de carne.
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1
Separe os ingredientes:
-1 kg de peito de frango cortado em filés ou 1 kg de filés de frango;
-Sal;
-2 envelopes de sazon;
-200 g de queijo mussarela em fatias médias;
-200 g de presunto sem capa de gordura cortado em fatias médias, palitos de dente;
-2 ovos, 2 colheres de leite;
-Cheiro verde seco;
-Farinha de trigo, farinha de rosca, óleo para fritura. -
2
Separe os peitos de frango, limpe-os bem e bata levemente neles com a parte lisa de um martelo de carne para deixá-los mais finos e com a espessura homogênea. Tempere cuidadosamente cada um dos peitos com um pouco de sal e com o sazon, esfregando bem para que o tempero penetre.
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3
Pegue um peito de frango e coloque uma fatia de queijo e outra fatia de presunto, nessa ordem. Enrole cuidadosamente para que o queijo e o presunto fiquem bem acomodados dentro do frango. Feche com palitos de dente de forma que o interior fique bem vedado para que o recheio não vaze na fritura. Repita o procedimento com todos os filés.
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4
Pegue os frangos já recheados e passe-os na farinha de trigo, batendo bem para quem fique com uma camada bem fina.
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5
Em um recipiente bata os ovos com o leite levemente e acrescente o tempero verde, mexa bem. Passe os frangos nesta mistura, bata bem com eles apoiados em um garfo para que não fiquem com excesso de ovo.
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6
Em seguida passe na farinha de rosca, tomando o cuidado de ir apertando com os dedos para que a farinha de rosca fique bem aderida aos frangos.
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7
Aqueça o óleo em quantidade suficiente para fazer uma fritura de imersão. Quando o óleo estiver quente frite os frangos, dois a dois. Frite-os até que estejam dourados. Sirva a seguir, ainda quente. Se preferir retire os palitos de dente antes de servir.
