Receita de frango refogado com batata
Por GLG Contributor , December 12, 2011
Frango é uma carne bem leve de fácil digestão. Tem a capacidade de absorver o tempero sem muita demora, e com pouca quantidade a refeição pode expandir-se a uma quantidade maior de gente. A carne de frango tem a capacidade de cozinhar muito rapidamente Chegou mais tarde a casa e não sabe que poderá fazer para surpreender sua família com um prato diferente? Poderá fazer um prato de frango, de preparo relativamente rápido e que dá pouco trabalho. Frango refogado com batata é um prato nutritivo e de fácil preparo.
Para acompanhamento pode usar um vinho branco a seu gosto, que cai sempre bem.
- Dificuldade
- Fácil
Instruções
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1
Ingredientes:
-900 g de coxas de frango
-Sal
-Pimenta
-600 g de batatas
-4 cenouras
-1 cebola
-Azeite
-Dentes de alho
-Polpa de tomate
-1 folha de louro
-Salsa picada
-100 ml de vinho branco
-
2
Modo de preparo:
Comece por temperar as coxas de frango com sal e pimenta a seu gosto. Ponha durante os minutos os legumes em água e os lave muito bem. Descasque então as cenouras e as batatas e as corte em cubinhos do tamanho de que você gostar.
De seguida ponha uma panela ao lume brando, com azeite e pique as cebolas e o alho. Acrescente o louro, vá mexendo até a cebola aloirar. De seguida introduza as coxas na panela e deixe refogar durante um pouco. Quando as pernas começarem a ficar aloiradas, introduza na panela a polpa de tomate, a salsa e regue com o vinho, dê uma mexida com a colher.
Deixe em lume brando, a cozinhar, pelo menos durante 10 minutos. Após esse tempo, retire e reserve as coxas num prato e aí você coloque a cenoura e a batata no molho de refogado. Se tiver pouco molho, você pode acrescentar um pouco de água
Deixe cozinhar pelo menos uns quinze minutos em lume brando e verifique se os temperos estão bons, provando um pouco do molho, caso necessite, pode juntar mais sal ou mais pimenta.
Acrescente de novo as coxas na panela deixe tudo em lume brando mais um ou dois minutos. Por fim, ponha água quente numa travessa durante uns minutos (para que a travessa fique quentinha, fazendo com que a sua comida permaneça quente durante mais tempo), retire a água da travessa, quando ela aquecer e passe um pano nela. De seguida coloque o seu cozinhado na travessa.
Você poderá decorar a travessa com um pouquinho de salsa.
