Receita de frango xadrez fácil
Por GLG Contributor , December 12, 2011
A culinária chinesa é uma das mais apreciadas no mundo. Seus pratos normalmente são coloridos e nutritivos, pelo acréscimo de vários legumes e sabores.
O Frango Kung Pao ou Gong Bao surgiu na província chinesa de Sichuan e desde então a sua receita original vem sofrendo variações, inclusive em relação ao nome. No Brasil, possivelmente pelo mix de cores e ingredientes cortados em cubo, o “Gong Bao” acabou denominado como Frango Xadrez.
O Frango Xadrez é uma das receitas mais fáceis e rápidas da culinária Chinesa.
Como fazer uma receita de Frango Xadrez fácil?
- Dificuldade
- Fácil
Instruções
O que você precisará
- Frigideira ou panela grande;
- Pratos ou tigelas;
- Colher de pau;
- Travessa para servir ou prato refratário;
- Fogão.
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1
Ingredientes:
-2 colheres de sopa de azeite de oliva;
-2 cebolas médias cortadas em cubos;
-2 dentes de alho esmagados;
-500 g de filé de frango sem pele cortado em cubos;
-Sal a gosto;
-1 pimentão verde cortado em cubos;
-1 pimentão vermelho cortado em cubos;
-1 pimentão amarelo cortado em cubos;
-1 xícara de chá de cogumelos em conserva cortados ao meio;
-1/4 de xícara de molho shoyo;
-1 colher de sopa de maisena;
-1/2 xícara de chá de água;
-2 colheres de sopa de amendoim torrado.
-
2
modo de preparo:
Misturar em uma frigideira ou panela grande 01 colher de sopa de azeite de oliva, 02 cebolas médias cortadas em cubos e 02 dentes de alho amassados. Deixar fritar até que doure;
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3
Retire e reservar em um prato ou tigela;
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4
Voltar para a mesma panela e colocar a outra colher de sopa de azeite de oliva, 01 pimentão verde e 01 vermelho cortados em cubos, 01 xícara de chá de cogumelos em conserva cortados ao meio e sal a gosto. Deixar refogar por cinco minutos. Retirar e reservar em outro prato;
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5
Colocar fritar na mesma panela 500 g frango sem pele cortado em cubos. Deixar até dourar e ir mexendo para não queimar a carne. Desligar;
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6
Colocar todos os ingredientes novamente na frigideira ou panela onde está o frango, misturar bem com uma colher de pau e refogar por mais dois minutos. Desligar e reservar;
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7
Misturar em uma tigela pequena ¼ de xícara de chá de molho shoyo, 01 colher de sopa de maisena e ½ xícara de chá de água. Mexer bem para que não fiquem bolinhas de maisena;
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8
Acrescentar a mistura de shoyo aos ingredientes refogados na panela;
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9
Ligar o fogo novamente e deixar cozinhar mexendo até formar um molho espesso;
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10
Servir em uma travessa e polvilhar com 02 colheres de amendoim torrado;
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11
Servir quente.
