Receita de macarrão com sardinha

Receita de macarrão com sardinha
Receita de macarrão com sardinha

Ao longo do tempo as pessoas foram inventando variadas formas de preparar o macarrão. Uma das maneiras mais saborosas é ele com sardinha. O macarrão com sardinha tem um sabor único, pois mescla muito bem o sabor da massa do macarrão com o delicioso olor de peixe que a sardinha possui, sem falar que é um peixe extremamente saboroso e consumido em todo Brasil.

Dificuldade
Fácil

Instruções

O que você precisará

  • 350 gramas de macarrão
  • Meia cebola
  • 3 latas de sardinha
  • 3 dentes de alho pequenos picados e amassados
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 4 colheres de sopa de extrato de tomate
  • Cheiro verde a gosto
  • 4 colheres e meia de sopa de creme de leite
  • Queijo mussarela, provolone ou parmesão ralado
  • Azeite
  • 3 tomates descascados
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    Receita de macarrão com sardinha Para o início desta receita pegue uma grande panela de preferência que ela seja bastante profunda e larga, acrescente nela 1 litro e meio de água, coloque uma passada de óleo vegetal, se preferir você também pode utilizar azeite de olívia, o que inclusive, é muito mais saudável e coloque após uma medidinha de sal a gosto. Agora coloque a panela no fogo em temperatura média.
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    Feito isso pegue 350 g de macarrão e deixe-o cozinhar por 40 minutos. Após, pegue 3 latas de sardinhas e retire todo o óleo que contém nas mesmas. Em seguida coloque-as com cuidado em um prato limpo para não despedaçá-las e com a ajuda de uma pequena faca, vá limpando-a e retirando todos os seus pequenos espinhos, após separe.
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    Depois coloque uma medida de óleo vegetal em uma frigideira média e aqueça ao fogo por uns 3 minutos. Após, adicione 3 dentes pequenos de alho picado e meia cebola cortada em rodelas, não esqueça de amassar os alhos antes de colocá-los, deixe fritar.
    Assim que começar a dourar o alho e a cebola acrescente a sardinha e dimunua o fogo para que não espirre, com a ajuda de uma colher de madeira mexa com cuidado e salpique com pimenta se desejar.
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    Feito isso pique 3 tomates médios e coloque na frigideira, já descascados juntamente com o cheiro verde e o alecrim. Continue mexendo para que não grude no fundo da frigideira. Ponha sal a gosto e coloque molho de tomate que já vem pronto e já em seguida coloque uma xícara de chá de água. Mexa sem parar.
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    Agora deixe que o molho ferva por uns 10 ou 15 minutos. Depois de fervido, retire do fogo e acrescente o creme de leite. Com o macarrão já preparado, retire-o do fogo e remova a água que ficou. Feito isso coloque novamente o macarrão e despeje o molho por cima.
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    Depois pegue um pregador de macarrão e uma colher de madeira e coloque o mesmo em um vasilhame grande. Após coloque no forno por uns 10 minutos para gratinar.
    Passado os 10 minutos retire do forno e utilize queijo mussarela, parmesão ou provolone ralado para polvilhar. E finalmente seu delicioso macarrão com sardinha está pronto.

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