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Receitas de docinhos de festa de casamento

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Receitas de docinhos de festa de casamento

Em uma festa de casamento não podem faltar os deliciosos docinhos de festa. Veja passo a passo como preparar fantásticos docinhos de festa de casamento como casadinho de creme de leite e camafeu. Confira!

Dificuldade
Fácil
Instruções

Coisas que você precisa

  • 3 gemas
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de chocolate em pó
  • 250 gr de fondant já pronto
  • Nozes em pedaços para decorar
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 lata de leite condensado
  • Meia xícara de chá de açúcar
  • Meia xícara de chá de amido de milho
  • Para o recheio do casadinho de doce de leite:
  • 1 gema
  • Para o casadinho de doce de leite (40 porções):
  • 3 ovos
  • 1 xícara e meia de chá de farinha de trigo
  • 125 gr de margarina
  • Para o camafeu:
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 250 gr de nozes bem picadas ou trituradas
  1. 1

    Casadinho de doce de leite:

    Em uma vasilha coloque a farinha e misture o amido de milho e o açúcar. Faça um buraco no centro da mistura e adicione a gema, a margarina e a baunilha. Com as pontas dos dedos misture e amasse bem até ficar com uma massa uniforme e que se solte das suas mãos. Faça uma bola e embrulhe-a em filme plástico. Leve à geladeira por 15 minutos. Polvilhe uma superfície com um pouco de farinha e nela coloque a massa. Estenda a massa e com um cortador faça os círculos até acabar a massa. Coloque os círculos em uma assadeira untada com manteiga e asse no forno a 180ºC por 20 minutos ou até que estejam com uma leve coloração dourada. Reserve.

  2. 2

    Para o recheio coloque a lata do creme de leite em uma panela de pressão e adicione água até ficar com a lata coberta. Leve ao fogo e cozinhe durante 30 minutos após começar fervendo. Passado esse tempo retire a panela do fogo e deixe a pressão sair por completo. Retire a lata e deixe repousar até estar totalmente fria, antes de a abrir. Recheie com o doce de leite dois biscoitos para fazer os casadinhos e polvilhe açúcar de confeiteiro.

  3. 3

    Camafeu:

    Em uma panela coloque as nozes trituradas e junte o chocolate em pó, o leite condensado, a manteiga, as gemas e os ovos. Misture bem. Leve ao fogo baixo, mexendo bem e sem parar até que a mistura fique solta do fundo da panela. Retire a panela do fogo e deixe a massa esfriar. Depois de fria, pegue um pouco de massa e enrole no formato de um croquete ou bolinha. Mergulhe cada rolinho no fondant e retire o excesso. Decore com as nozes em pedaços e deixe secar. Repita todo o processo com os restantes docinhos. Sirva quando o docinho estiver bem firme.

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