Linguiça: Como Preparar

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Linguiça assada é um ótimo aperitivo. Pode também ser servida em um jantar levando acompanhamentos como arroz branco, farofa de bacon, legumes cozidos ou grelhados e salada verde ou de maionese.

Como assar linguiça

  • Linguiça
  • Cebolas
  • Milho
  • Alho
  • Bacon
  • Ervas finas
  • Azeite

Lave as linguiças e tempere com as ervas finas e o azeite. Coloque a lingüiça em espetos para churrasco. Coloque na assadeira e distribua as cebolas, o milho, alho, bacon, e um pouco do azeite. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno. Asse por 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar.

Como assar linguiça no Microondas

Retire a linguiça da geladeira 1 hora antes do preparo, mantendo-a em local limpo e seco, cobrindo-a com um pano úmido para não ressecar. Sugere-se não lavar o produto. Caso queira pode temperar com alho, cebola e sal a gosto.

A linguiça pode ser mantida inteira ou fatiada na horizontal ou na vertical, conforme a preferência.

Acomode a linguiça em forma refratária, prato ou recipiente que suporte altas temperaturas. Lembre-se que o recipiente escolhido deve ter tamanho suficiente para ser acomodado no microondas de forma que possa permitir a devida rotação comum ao equipamento.

Acione o time em potência máxima. Sugere-se 1 minuto para cada 100 gramas de linguiça. Se possível, cubra o recipiente com tampa que suporte alta temperatura para evitar respingos gordurosos nas paredes internas do microondas.

Caso o microondas possua função grill acione o time por mais 1 minuto nesta função para que a linguiça fique dourada e crocante por fora.

Uma dica interessante para incrementar o prato é preparar à parte um molho. Este molho pode ser feito cortando em pequenos cubos: tomate (vermelho e verde), pimentão (vermelho, verde e amarelo), cebola, pimenta de cheiro, azeite, sal a gosto, molho de tomate, orégano, coentro e manjericão. Acrescente o molho uma porção de queijo parmesão ralado sobre o recipiente com a linguiça e leve ao microondas por 1 minuto em potência alta. Pode também acrescentar legumes cozidos como batata inglesa.

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